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葡萄酒的故事

葡萄酒的故事

定 價(jià):¥238.00

作 者: (英)休·約翰遜(Hugh Johnson)著,程蕓 譯
出版社: 中信出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 茶酒飲品 烹飪/美食

ISBN: 9787508639710 出版時(shí)間: 2013-07-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 244 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《世界葡萄酒地圖》作者休?約翰遜的又一暢銷巨著300幅葡萄酒相關(guān)的藝術(shù)作品八項(xiàng)世界級(jí)酒類圖書大獎(jiǎng)風(fēng)行11種語(yǔ)言全球最暢銷、最權(quán)威的葡萄酒演進(jìn)史 本書是全球最權(quán)威、最暢銷的葡萄酒演進(jìn)史,是步入品酒世界的必讀啟蒙書。本書從歷史故事入手描寫葡萄酒的誕生緣起,結(jié)合人類文明初期的酒神崇拜,從古代、中古時(shí)期至近代,葡萄酒的交易情況、各葡萄產(chǎn)區(qū)的品種栽植沿革和葡萄酒種類的分別,直到全球葡萄酒最新的發(fā)展現(xiàn)況,篇章巨細(xì)靡遺,脈絡(luò)清晰。

作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

前言
第一章  忘卻煩憂的力量
第二章  第一次踩葡萄
第三章  法老與他們的葡萄酒
第四章  希臘:酒紅色的海洋
第五章  飲酒神祇
第六章  《論農(nóng)業(yè)》
第七章  猶太生活與基督教儀式
第八章  綠意盎然的國(guó)度
第九章  帝國(guó)的繼承者
第十章  釀造與品嘗中世紀(jì)的葡萄酒
第十一章  修道院及其統(tǒng)轄
第十二章  英格蘭與加斯科尼:波爾多葡萄酒的誕生
第十三章  威尼斯商人
第十四章  征服者卡斯提爾
第十五章  “灌溉了滿腹的雪莉酒”
第十六章  飲料革命
第十七章  海洋上的馬車夫
第十八章  酒罐與酒瓶
第十九章  波爾多的重生
第二十章  第一位完美主義者
第二十一章  什么都行,就是不要波特酒
第二十二章  蜜釀托卡伊
第二十三章  大康斯坦提亞
第二十四章  不朽之島
第二十五章  大劇院
第二十六章  山丘拼圖
第二十七章  巴黎酒館
第二十八章  密室葡萄酒
第二十九章  一次喝3瓶
第三十章  法國(guó)大革命及其后期
第三十一章  酒廠與倉(cāng)庫(kù)
第三十二章  香檳區(qū)釀造法
第三十三章  公牛約翰的葡萄園
第三十四章  東岸?西岸
第三十五章  黃金年代
第三十六章  關(guān)稅同盟
第三十七章  禍不單行
第三十八章  復(fù)興運(yùn)動(dòng)
第三十九章  西班牙再生
第四十章  危機(jī)50年
第四十一章  新世界的挑戰(zhàn)
第四十二章  舊世界的回應(yīng)

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