中國食品安全研究報(bào)告（2012）

定　價(jià)：￥66.00

作　者：	徐立青，彭奇志，杭爭(zhēng) 等著
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	工業(yè)技術(shù) 食品安全

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ISBN：	9787030376961	出版時(shí)間：	2013-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國食品安全研究報(bào)告（2012）》是《中國食品安全研究報(bào)告》年度系列中的第二本，2012年出版的《中國食品安全研究報(bào)告（2011）》獲得了江蘇省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)優(yōu)秀成果三等獎(jiǎng)?！吨袊称钒踩芯繄?bào)告（2012）》全面總結(jié)了2011年國內(nèi)外食品安全研究的理論進(jìn)展，剖析了國內(nèi)外發(fā)生的重大食品安全事件，總結(jié)了有關(guān)食品安全的法律法規(guī)的變化情況，分析了2011年食品安全形勢(shì)對(duì)我國食品貿(mào)易的影響?！吨袊称钒踩芯繄?bào)告（2012）》增加了關(guān)于2011年食品安全問題的輿情分析、基于對(duì)全國13個(gè)城市調(diào)研的城市居民對(duì)于我國食品安全問題的風(fēng)險(xiǎn)感知以及地域和群體的分析，還增加了對(duì)我國乳品行業(yè)食品安全問題的專項(xiàng)研究和江蘇省食品安全研究基地所在地?zé)o錫市2011年食品安全情況、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)以及分析?！吨袊称钒踩芯繄?bào)告（2012）》適合相關(guān)專業(yè)的本科生和研究生、政府機(jī)構(gòu)工作人員、相關(guān)企事業(yè)單位管理人員以及關(guān)心食品安全的人士閱讀。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國食品安全研究報(bào)告（2012）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

前言
上篇
第一章 2011年國內(nèi)外食品安全問題研究進(jìn)展
第一節(jié) 國外食品安全研究文獻(xiàn)綜述
第二節(jié) 2011年國內(nèi)食品安全研究熱點(diǎn)分析
第二章 2011年食品安全事件的輿情分析
第一節(jié) 食品安全問題網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)的統(tǒng)計(jì)及與往年的比較分析研究
第二節(jié) 2011年食品安全問題網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)事件分析
第三節(jié) 食品安全問題各種網(wǎng)絡(luò)媒介的輿情特點(diǎn)
第三章 2011年國內(nèi)外發(fā)生的重大食品安全事件與評(píng)述
第一節(jié) 2011年國內(nèi)發(fā)生的重大食品安全事件與評(píng)述
第二節(jié) 報(bào)告年度內(nèi)國際上發(fā)生的重大食品安全事件與評(píng)述
第三節(jié) 不當(dāng)和非法食品添加的主要表現(xiàn)和典型事件分析
第四章 2011年國內(nèi)外關(guān)于食品安全法制的發(fā)展
第一節(jié) 2011年我國食品安全法制建設(shè)進(jìn)展
第二節(jié) 美國食品安全法律制度改革對(duì)我國的影響及啟示
第五章 WTO/SPS通報(bào)與2011年中國食品的進(jìn)出口貿(mào)易
第一節(jié) 我國WTO/SPS通報(bào)情況分析
第二節(jié) 2011年國外WTO/SPS通報(bào)情況分析
第三節(jié) 2011年我國出口食品安全狀況分析
第四節(jié) 2011年我國進(jìn)口食品安全
下篇
第六章消費(fèi)者對(duì)牛奶及乳制品安全的風(fēng)險(xiǎn)感知研究
第一節(jié) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知理論基礎(chǔ)
第二節(jié) 我國乳制品發(fā)展現(xiàn)狀分析
第三節(jié) 消費(fèi)者對(duì)乳制品安全的風(fēng)險(xiǎn)感知水平分析——基于全國問卷
第四節(jié) 消費(fèi)者對(duì)乳制品安全風(fēng)險(xiǎn)感知水平影響因素分析——基于對(duì)無錫市消費(fèi)者的調(diào)查
第五節(jié) 國內(nèi)乳制品發(fā)展對(duì)策建議——從降低消費(fèi)者乳制品安全風(fēng)險(xiǎn)感知水平的角度
第七章關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知等情況的全國13個(gè)城市調(diào)查報(bào)告
第一節(jié) 全國食品安全狀況——按人群特征分析
第二節(jié) 全國食品安全狀況的城市比較分析
第八章 2011年無錫市食品安全情況及與其他城市的比較
第一節(jié) 2011年無錫市食品安全狀況總體情況
第二節(jié) 2011年無錫市有關(guān)食品安全的主要做法
第三節(jié) 無錫市與全國其他城市關(guān)于食品安全感知的比較
第四節(jié) 無錫市食品安全監(jiān)管繼續(xù)努力的方向
后記