布萊爾編著的《有機禽營養(yǎng)與飼養(yǎng)》系統(tǒng)地闡述了有機禽生產的基本原理、品種選擇、飼料原料、日糧配制及養(yǎng)殖技術等方面的專業(yè)知識,同時對有機禽營養(yǎng)與飼養(yǎng)過程中所面臨的問題進行了深入分析,不但可以向廣大有機禽生產者在日糧配制、飼養(yǎng)方案制訂等方面提供指導和幫助,而且對有關權威機構進一步修訂和完善有機禽飼養(yǎng)標準有一定的借鑒作用?!队袡C禽營養(yǎng)與飼養(yǎng)》可供我國種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相關管理部門、家禽生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)、農業(yè)科研機構及農業(yè)中高等學校相關專業(yè)的師生閱讀。