酒店餐飲企業(yè)管理工具箱：星級(jí)酒店常用英語(yǔ)大全

第一章 星級(jí)酒店英語(yǔ)基本用語(yǔ)
第一節(jié) 酒店常用禮貌用語(yǔ)
一、歡迎問(wèn)候語(yǔ)
二、感謝應(yīng)答語(yǔ)
三、征詢語(yǔ)
四、致歉語(yǔ)
五、提醒語(yǔ)
六、祝福語(yǔ)
七、方向表達(dá)用語(yǔ)
第二節(jié) 酒店部門職位中英文對(duì)照
一、酒店部門名稱中英文對(duì)照
二、酒店職位名稱中英文對(duì)照
三、酒店常見(jiàn)英文縮寫(xiě)
第三節(jié) 酒店常用基本常識(shí)英語(yǔ)
一、酒店常用數(shù)字中英文對(duì)照
二、季節(jié)中英文對(duì)照
三、月份中英文對(duì)照
四、星期中英文對(duì)照
五、酒店常用時(shí)間中英文對(duì)照

第二章 星級(jí)酒店前廳部常用英語(yǔ)
第一節(jié) 預(yù)訂部常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：外地遠(yuǎn)程訂房
情景二：本地電話訂房
情景三：團(tuán)隊(duì)客房預(yù)訂
情景四：長(zhǎng)住客預(yù)訂
第二節(jié) 接待處常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：預(yù)訂客人接待
情景二：預(yù)訂客人登記入住
情景三：未預(yù)訂客人接待
第三節(jié) 禮賓部常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：客人在門口時(shí)
情景二：請(qǐng)客人進(jìn)入酒店
情景三：帶領(lǐng)客人到房間
情景四：為客人介紹房間
情景五：客人寄存行李
情景六：客人取行李
情景七：客人要出租車
第四節(jié) 電話總機(jī)常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：轉(zhuǎn)接電話（1）
情景二：轉(zhuǎn)接電話（2）
情景三：客房無(wú)人回應(yīng)
情景四：咨詢客房通話與外線電話
情景五：叫醒（1）
情景六：叫醒（2）
情景七：電話占線
情景八：電話無(wú)人接聽(tīng)
情景九：留言服務(wù)
情景十：緊急情況處理
第五節(jié) 外幣兌換服務(wù)英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：兌換旅行支票
情景二：人民幣兌換美元（1）
情景三：人民幣兌換美元（2）
第六節(jié) 結(jié)賬退房常用英語(yǔ)
短語(yǔ)詞匯集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：結(jié)賬退房（1）
情景二：結(jié)賬退房（2）
情景三：核對(duì)賬單
情景四：賬單有錯(cuò)
第七節(jié) 酒店前廳部常用英文表單
表單01：散客預(yù)訂單
表單02：客房預(yù)訂單
表單03：免費(fèi)房/內(nèi)部自用房預(yù)訂單
表單04：變更通知單
表單05：取消預(yù)訂匯總表
表單06：臨時(shí)住宿登記單
表單07：境外人員臨時(shí)住宿登記單
表單08：散客住宿登記表
表單09：境外團(tuán)體人員住宿登記表
表單10：加床通知書(shū)
表單11：客人代付憑證
表單12：房間/房?jī)r(jià)變更通知單
表單13：房間折扣申請(qǐng)單
表單14：提前退房表
表單15：延期退房表
表單16：客人留言單
表單17：住客通知單
表單18：訪客留言單
表單19：散客行李登記表
表單20：物品租借單
表單21：物品外借和歸還記錄表
表單22：留言/傳真/郵件收發(fā)記錄
表單23：領(lǐng)取寄存行李證明
表單24：免打擾記錄單
表單25：散客電話組別修改登記表
表單26：貴賓叫醒單
表單27：叫醒時(shí)間確認(rèn)表
表單28：商務(wù)服務(wù)記錄單

第三章 星級(jí)酒店客房部常用英語(yǔ)
第一節(jié) 帶客進(jìn)房
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：認(rèn)出客人
情景二：介紹房間設(shè)備
情景三：介紹提供服務(wù)
情景四：尋找餐廳
第二節(jié) 客房服務(wù)常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：客房清潔（1）
情景二：客房服務(wù)（2）
情景三：客房服務(wù)（3）
情景四：開(kāi)夜床服務(wù)（1）
情景五：開(kāi)夜床服務(wù)（2）
第三節(jié) 洗衣服務(wù)常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：解釋如何獲得服務(wù)
情景二：快洗服務(wù)
情景三：完美服務(wù)
情景四：補(bǔ)衣服
情景五：送錯(cuò)衣服
第四節(jié) 維修服務(wù)常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：馬桶堵了
情景二：供暖系統(tǒng)壞了
情景三：修理電視
第五節(jié) 客房用餐常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：早餐點(diǎn)餐
情景二：接受點(diǎn)心訂餐
情景三：送餐服務(wù)（1）
情景四：送餐服務(wù)（2）
第六節(jié) 其他服務(wù)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：客人要求換房
情景二：加床服務(wù)
情景三：代客購(gòu)物（1）
情景四：代客購(gòu)物（2）
情景五：客人丟失錢包
情景六：訪客留宿
情景七：托嬰服務(wù)
第七節(jié) 客人投訴常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：房間沒(méi)有打掃
情景二：冰箱壞了
第八節(jié) 酒店客房部常用英文表單
表單01：客房服務(wù)通知單
表單02：緊急通知
表單03：嬰兒看護(hù)申請(qǐng)單
表單04：迷你酒吧消費(fèi)清單
表單05：制服登記卡
表單06：洗衣單
表單07：污漬通知單
表單08：客衣通知單

第四章 星級(jí)酒店餐飲部常用英語(yǔ)
第一節(jié) 預(yù)訂餐桌服務(wù)英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：定角落里的座位
情景二：定一個(gè)八人桌
情景三：預(yù)訂已滿
第二節(jié) 安排客人就座常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：為客人安排了一個(gè)單間
情景二：已預(yù)訂
情景三：未預(yù)訂
第三節(jié) 點(diǎn)菜服務(wù)常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：西餐點(diǎn)餐
情景二：咖啡廳
情景三：酒吧點(diǎn)餐
情景四：早餐點(diǎn)菜
情景五：點(diǎn)飲品
情景六：協(xié)助客人點(diǎn)餐
第四節(jié) 餐間服務(wù)常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：我推薦餃子
情景二：牛排要幾分熟
情景三：今天的特色餐是什么
情景四：我要兩份三號(hào)套餐
情景五：與客人聊天
第五節(jié) 結(jié)賬服務(wù)常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：分開(kāi)結(jié)賬
情景二：打包服務(wù)
情景三：入房賬
第六節(jié) 餐飲部常用英文表單
表單01：點(diǎn)菜單
表單02：酒水單
表單03：酒水積存單
表單04：會(huì)議、婚宴、大型宴會(huì)合約書(shū)
表單05：臨時(shí)借據(jù)
表單06：客房用膳送餐記錄
表單07：送房服務(wù)器皿登記表
表單08：宴會(huì)預(yù)訂通知單
表單09：餐廳工作日記
表單10：餐廳/酒吧日終檢查表
表格11：賓客信息反饋表

第五章 星級(jí)酒店商務(wù)中心常用英語(yǔ)
第一節(jié) 會(huì)議服務(wù)常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：預(yù)訂會(huì)議室
情景二：咨詢會(huì)議室收費(fèi)
第二節(jié) 票務(wù)服務(wù)常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：預(yù)訂機(jī)票
情景二：火車票預(yù)訂
第三節(jié) 傳真及打印復(fù)印服務(wù)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：發(fā)送傳真（1）
情景二：發(fā)送傳真（2）
情景三：打印
情景四：復(fù)印
第四節(jié) 商務(wù)中心常用英文表單
表單01：商務(wù)中心計(jì)價(jià)單
表單02：機(jī)票預(yù)訂單
表單03：車船票訂票單
表單04：預(yù)約訂車單

第六章 星級(jí)酒店康樂(lè)部常用英語(yǔ)
第一節(jié) 健身中心常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：咨詢辦卡（1）
情景二：咨詢辦卡（2）
情景三：咨詢做何種運(yùn)動(dòng)
情景四：賓客接待
情景五：提供幫助
第二節(jié) 游泳池常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：客人咨詢
情景二：為客人介紹
情景三：為客人提供服務(wù)
情景四：跟學(xué)員對(duì)話
第三節(jié) 桑拿按摩常用英語(yǔ)
詞匯短語(yǔ)集錦
基本句型
情景再現(xiàn)
情景一：桑拿服務(wù)
情景二：按摩服務(wù)

附錄 世界國(guó)家及首都中英文對(duì)照
一、亞洲主要國(guó)家及首都中英文對(duì)照
二、歐洲主要國(guó)家及首都中英文對(duì)照
三、美洲主要國(guó)家及首都中英文對(duì)照
四、非洲主要國(guó)家及首都中英文對(duì)照
五、大洋洲主要國(guó)家及首都中英文對(duì)照