中西醫(yī)結(jié)合腎病臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)

中西醫(yī)結(jié)合腎病臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)
目 錄
第1章 總論
第一節(jié) 概述
一、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念
二、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容及范圍
三、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史
四、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究現(xiàn)狀及前景
第二節(jié) 腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能
一、基本結(jié)構(gòu)
二、生理功能
第三節(jié) 腎病臨床癥狀主要特點(diǎn)
一、腎炎綜合征
二、腎病綜合征
三、急性腎衰綜合征
四、慢性腎衰綜合征
第四節(jié) 腎病一般檢查
一、病史采集和一般體檢
二、腎病篩查
第五節(jié) 腎功能檢查
一、腎小球功能檢查
二、腎小管功能檢查
三、免疫學(xué)檢查
第六節(jié) 腎病影像學(xué)檢查及腎組織穿刺活檢
一、影像學(xué)檢查
二、穿刺活檢
第2章 中醫(yī)學(xué)對(duì)腎與腎病的認(rèn)識(shí)
第一節(jié) 腎的生理功能
一、腎的藏與精
二、先天與后天之精的聯(lián)系與區(qū)別
三、主司生長(zhǎng)、發(fā)育、強(qiáng)壯、衰老規(guī)律
四、物質(zhì)代謝的原動(dòng)力
五、主司水運(yùn)清濁
六、納氣作用
七、系統(tǒng)連屬
第二節(jié) 腎的臟腑辨證
一、腎與膀胱相表里
二、腎與其他臟腑的關(guān)系
三、腎與膀胱病辨證
四、腎與其他臟腑兼病辨證
第三節(jié) 中醫(yī)基本證候與常見(jiàn)腎病證型
一、中醫(yī)基本證候
二、常見(jiàn)腎病證型
第四節(jié) 腎病中醫(yī)治法及其常用方劑
一、扶正法
二、祛邪法
第五節(jié) 常見(jiàn)腎病辨證施治
一、淋證
二、水腫
三、尿血
四、腰痛
五、癃閉
六、關(guān)格
七、尿濁
八、耳鳴耳聾
九、遺尿及尿失禁
第3章 基本營(yíng)養(yǎng)素
第一節(jié) 蛋白質(zhì)、氨基酸與氮平衡
一、蛋白質(zhì)
二、氨基酸
三、氮平衡
第二節(jié) 脂類(lèi)及其脂肪酸
一、脂類(lèi)
二、脂肪酸
第三節(jié) 糖類(lèi)
第四節(jié) 膳食纖維
第五節(jié) 水
第六節(jié) 維生素
一、主要種類(lèi)和特點(diǎn)
二、維生素A及其類(lèi)似物
三、B族維生素
四、維生素C
五、葉酸
六、維生素D
七、維生素K
第七節(jié) 微量元素
一、概述
二、碘
三、硒
四、鐵
五、銅
六、鋅
七、氟
八、鉻
九、其他微量元素
第八節(jié) 常量元素
一、鈣
二、磷
三、鉀
四、鈉
五、氯
六、鎂
第4章 我國(guó)居民膳食指南
第一節(jié) 一般人群膳食指南
一、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配
二、多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)
三、每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品
四、常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉
五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食
六、食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重
七、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)
八、每天足量飲水，科學(xué)選擇飲料
九、飲酒應(yīng)限量
十、吃新鮮衛(wèi)生食物
第二節(jié) 孕期和哺乳婦女膳食指南
一、孕期膳食指南
二、哺乳期膳食指南
第三節(jié) 嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南
一、≤6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
二、6－12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
三、1－3歲幼兒喂養(yǎng)指南
四、學(xué)齡前兒童膳食指南
五、兒童、青少年膳食指南
第四節(jié) 老年人生理特點(diǎn)與膳食指南
一、生理特點(diǎn)
二、膳食指南
第五節(jié) 亞健康狀態(tài)及其飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)理
一、亞健康狀態(tài)
二、飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)理
三、中醫(yī)辨證食療調(diào)整
第六節(jié) 機(jī)體免疫與營(yíng)養(yǎng)
一、機(jī)體免疫
二、參與免疫的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
三、機(jī)體狀況對(duì)免疫的影響
四、食物選擇與改善免疫功能
第七節(jié) 食物與藥物的相互作用
一、食物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)藥物的影響
二、藥物對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)素的影響
第5章 常規(guī)營(yíng)養(yǎng)保障措施
第一節(jié) 概述
一、營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)與基本需要
二、熱量換算方法
三、主要供熱量物質(zhì)與熱量轉(zhuǎn)換
四、我國(guó)居民熱量攝入原則與依據(jù)
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取狀況分析與評(píng)價(jià)方法
一、體重評(píng)價(jià)法
二、熱量來(lái)源與確定方法
三、機(jī)體每天所需蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)數(shù)量的計(jì)算
四、食物營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算
五、食譜營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算與評(píng)價(jià)基本步驟
六、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z?。ㄌ峁顩r評(píng)價(jià)
第三節(jié) 膳食計(jì)劃
一、食物交換份與食物交換份法
二、用食物交換份法編制食譜
第四節(jié) 保健食品的國(guó)家要求、分類(lèi)和選用原則
第五節(jié) 科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐
一、平衡飲食
二、平衡膳食的構(gòu)成
三、科學(xué)配餐主要原則及舉例
第六節(jié) 社區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育
第七節(jié) 醫(yī)院膳食計(jì)劃
一、基本膳食
二、治療飲食
三、試驗(yàn)或診斷飲食
四、護(hù)理人員的作用
第八節(jié) 營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法
一、膳食調(diào)查
二、人體測(cè)量
三、臨床檢查
四、實(shí)驗(yàn)室檢查
五、營(yíng)養(yǎng)綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)
第6章 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)與腸外營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)
第二節(jié) 腸外營(yíng)養(yǎng)
一、常用腸外營(yíng)養(yǎng)制劑
二、腸外營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)證
三、腸外營(yíng)養(yǎng)的輸注途徑
四、腸外營(yíng)養(yǎng)支持的并發(fā)癥
第7章 腎臟與營(yíng)養(yǎng)素代謝
一、蛋白質(zhì)代謝
二、脂肪代謝
三、鈣磷代謝
四、鉀代謝
五、鈉代謝
六、水代謝
七、微量元素、維生素代謝
八、營(yíng)養(yǎng)不良
第8章 兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
一、營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的內(nèi)容
二、營(yíng)養(yǎng)素的消化與吸收
三、嬰兒喂養(yǎng)方法
四、幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食
五、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
六、維生素A缺乏
七、維生素D缺乏
八、蛋白質(zhì)-熱量營(yíng)養(yǎng)不良
九、微量元素營(yíng)養(yǎng)障礙
十、青春期營(yíng)養(yǎng)障礙
第9章 小兒腎病飲食營(yíng)養(yǎng)治療
一、急性腎小球腎炎
二、腎病綜合征
三、急性腎衰竭
四、溶血尿毒癥綜合征
五、腎小管酸中毒
六、小兒尿路結(jié)石
七、乙型肝炎病毒相關(guān)性腎炎
八、小兒尿路感染
第10章 成人常見(jiàn)腎病
第一節(jié) 急性腎炎與腎病綜合征
一、急性腎炎
二、腎病綜合征
第二節(jié) 慢性腎炎
第三節(jié) 痛風(fēng)及尿酸性腎病
第四節(jié) 糖尿病腎病
第五節(jié) 腎結(jié)核
第六節(jié) 妊娠合并泌尿系統(tǒng)疾病
一、妊娠期尿路感染
二、妊娠蛋白尿、腎病綜合征
三、慢性腎炎合并妊娠
四、妊娠糖尿病
五、妊娠期急性腎衰竭
第七節(jié) 泌尿系統(tǒng)腫瘤
第八節(jié) 急性腎衰竭
第九節(jié) 慢性腎病
一、定義與分期
二、飲食營(yíng)養(yǎng)治療專(zhuān)家共識(shí)
第十節(jié) 慢性腎衰竭
第11章 透析和腎移植患者的飲食營(yíng)養(yǎng)治療
第一節(jié) 透析患者
一、透析與營(yíng)養(yǎng)不良
二、透析與營(yíng)養(yǎng)保障
三、透析期間營(yíng)養(yǎng)管理
四、尿量與飲食治療
五、透析期間營(yíng)養(yǎng)不良的防治措施
第二節(jié) 腎移植患者
一、術(shù)后腎功能基本正?；颊?br /> 二、術(shù)后腎功能不全與術(shù)后并發(fā)癥患者
第12章 其他泌尿系統(tǒng)疾病
一、血尿患者
二、乳糜尿患者
三、泌尿系結(jié)石患者
第13章 腎衰竭的現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)支持
一、急性腎衰竭
二、慢性腎衰竭
三、糖尿病腎病腎衰竭
第14章 腎病參考藥膳
一、藥膳常用制作方法及其治病優(yōu)勢(shì)
二、急慢性腎炎常用藥膳
三、紫癜性腎炎參考藥膳
四、糖尿病腎病參考藥膳
五、泌尿系感染參考藥膳
六、尿路結(jié)石參考藥膳
七、腎癌、膀胱癌參考藥膳
第15章 腎病臨床及營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)展——附問(wèn)題解答
一、貧窮、營(yíng)養(yǎng)與慢性腎臟病
二、蔬菜、水果護(hù)腎
三、水腫病忌鹽
四、吃腰補(bǔ)腰
五、腎病患者不能吃豆制品
六、腎病患者與飲酒
七、老年人飲食治療難
八、無(wú)鹽醬油真的無(wú)鈉
九、腎病患者與喝牛奶
十、腎病與吃帶魚(yú)、魷魚(yú)等無(wú)鱗魚(yú)
十一、腎移植患者與生育
十二、化學(xué)傳感器用于抗凝殺菌
十三、可以治病的人工細(xì)胞
十四、何謂治愈腎臟病
十五、腎臟病治療前景
附錄A 主要食物成分表
附錄B 食物蛋白質(zhì)含量與熱量
附錄C 鉀、鈉含量較低的食物
附錄D 常用食物嘌呤含量分類(lèi)與含水量
附錄E 人體必需營(yíng)養(yǎng)素
附錄F 常食用糖類(lèi)及食物血糖生成指數(shù)
附錄G 富含維生素C、胡蘿卜素、鉀的蔬菜和水果
附錄H 常用食物油脂主要脂肪酸組成
附錄I 常用食物鉀、鈉、鐵、葉酸含量及動(dòng)物蛋白質(zhì)含量比較
附錄J 蔬菜、水果、菌類(lèi)、藻類(lèi)、谷類(lèi)、雜糧、豆類(lèi)及其制成品營(yíng)養(yǎng)成分含量
附錄K 我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量查詢表
附錄L 膳食、營(yíng)養(yǎng)、健康賦
附錄M 臨床常用檢驗(yàn)正常參考值
參考文獻(xiàn)