中西醫(yī)結(jié)合腎病臨床營養(yǎng)學

中西醫(yī)結(jié)合腎病臨床營養(yǎng)學
目 錄
第1章 總論
第一節(jié) 概述
一、營養(yǎng)學的基本概念
二、醫(yī)學營養(yǎng)學的內(nèi)容及范圍
三、醫(yī)學營養(yǎng)學發(fā)展簡史
四、醫(yī)學營養(yǎng)學研究現(xiàn)狀及前景
第二節(jié) 腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能
一、基本結(jié)構(gòu)
二、生理功能
第三節(jié) 腎病臨床癥狀主要特點
一、腎炎綜合征
二、腎病綜合征
三、急性腎衰綜合征
四、慢性腎衰綜合征
第四節(jié) 腎病一般檢查
一、病史采集和一般體檢
二、腎病篩查
第五節(jié) 腎功能檢查
一、腎小球功能檢查
二、腎小管功能檢查
三、免疫學檢查
第六節(jié) 腎病影像學檢查及腎組織穿刺活檢
一、影像學檢查
二、穿刺活檢
第2章 中醫(yī)學對腎與腎病的認識
第一節(jié) 腎的生理功能
一、腎的藏與精
二、先天與后天之精的聯(lián)系與區(qū)別
三、主司生長、發(fā)育、強壯、衰老規(guī)律
四、物質(zhì)代謝的原動力
五、主司水運清濁
六、納氣作用
七、系統(tǒng)連屬
第二節(jié) 腎的臟腑辨證
一、腎與膀胱相表里
二、腎與其他臟腑的關(guān)系
三、腎與膀胱病辨證
四、腎與其他臟腑兼病辨證
第三節(jié) 中醫(yī)基本證候與常見腎病證型
一、中醫(yī)基本證候
二、常見腎病證型
第四節(jié) 腎病中醫(yī)治法及其常用方劑
一、扶正法
二、祛邪法
第五節(jié) 常見腎病辨證施治
一、淋證
二、水腫
三、尿血
四、腰痛
五、癃閉
六、關(guān)格
七、尿濁
八、耳鳴耳聾
九、遺尿及尿失禁
第3章 基本營養(yǎng)素
第一節(jié) 蛋白質(zhì)、氨基酸與氮平衡
一、蛋白質(zhì)
二、氨基酸
三、氮平衡
第二節(jié) 脂類及其脂肪酸
一、脂類
二、脂肪酸
第三節(jié) 糖類
第四節(jié) 膳食纖維
第五節(jié) 水
第六節(jié) 維生素
一、主要種類和特點
二、維生素A及其類似物
三、B族維生素
四、維生素C
五、葉酸
六、維生素D
七、維生素K
第七節(jié) 微量元素
一、概述
二、碘
三、硒
四、鐵
五、銅
六、鋅
七、氟
八、鉻
九、其他微量元素
第八節(jié) 常量元素
一、鈣
二、磷
三、鉀
四、鈉
五、氯
六、鎂
第4章 我國居民膳食指南
第一節(jié) 一般人群膳食指南
一、食物多樣，谷類為主，粗細搭配
二、多吃蔬菜、水果和薯類
三、每天吃奶類、大豆或其制品
四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食
六、食不過量，天天運動，保持健康體重
七、三餐分配要合理，零食要適當
八、每天足量飲水，科學選擇飲料
九、飲酒應(yīng)限量
十、吃新鮮衛(wèi)生食物
第二節(jié) 孕期和哺乳婦女膳食指南
一、孕期膳食指南
二、哺乳期膳食指南
第三節(jié) 嬰幼兒及學齡前兒童膳食指南
一、≤6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
二、6－12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
三、1－3歲幼兒喂養(yǎng)指南
四、學齡前兒童膳食指南
五、兒童、青少年膳食指南
第四節(jié) 老年人生理特點與膳食指南
一、生理特點
二、膳食指南
第五節(jié) 亞健康狀態(tài)及其飲食營養(yǎng)調(diào)理
一、亞健康狀態(tài)
二、飲食營養(yǎng)調(diào)理
三、中醫(yī)辨證食療調(diào)整
第六節(jié) 機體免疫與營養(yǎng)
一、機體免疫
二、參與免疫的營養(yǎng)物質(zhì)
三、機體狀況對免疫的影響
四、食物選擇與改善免疫功能
第七節(jié) 食物與藥物的相互作用
一、食物營養(yǎng)素對藥物的影響
二、藥物對食物營養(yǎng)素的影響
第5章 常規(guī)營養(yǎng)保障措施
第一節(jié) 概述
一、營養(yǎng)素種類與基本需要
二、熱量換算方法
三、主要供熱量物質(zhì)與熱量轉(zhuǎn)換
四、我國居民熱量攝入原則與依據(jù)
第二節(jié) 營養(yǎng)素攝取狀況分析與評價方法
一、體重評價法
二、熱量來源與確定方法
三、機體每天所需蛋白質(zhì)、脂肪、糖類數(shù)量的計算
四、食物營養(yǎng)成分計算
五、食譜營養(yǎng)成分計算與評價基本步驟
六、營養(yǎng)素攝取（提供）狀況評價
第三節(jié) 膳食計劃
一、食物交換份與食物交換份法
二、用食物交換份法編制食譜
第四節(jié) 保健食品的國家要求、分類和選用原則
第五節(jié) 科學營養(yǎng)配餐
一、平衡飲食
二、平衡膳食的構(gòu)成
三、科學配餐主要原則及舉例
第六節(jié) 社區(qū)營養(yǎng)教育
第七節(jié) 醫(yī)院膳食計劃
一、基本膳食
二、治療飲食
三、試驗或診斷飲食
四、護理人員的作用
第八節(jié) 營養(yǎng)評價方法
一、膳食調(diào)查
二、人體測量
三、臨床檢查
四、實驗室檢查
五、營養(yǎng)綜合評價指標
第6章 腸內(nèi)營養(yǎng)與腸外營養(yǎng)
第一節(jié) 腸內(nèi)營養(yǎng)
第二節(jié) 腸外營養(yǎng)
一、常用腸外營養(yǎng)制劑
二、腸外營養(yǎng)支持的適應(yīng)證
三、腸外營養(yǎng)的輸注途徑
四、腸外營養(yǎng)支持的并發(fā)癥
第7章 腎臟與營養(yǎng)素代謝
一、蛋白質(zhì)代謝
二、脂肪代謝
三、鈣磷代謝
四、鉀代謝
五、鈉代謝
六、水代謝
七、微量元素、維生素代謝
八、營養(yǎng)不良
第8章 兒童營養(yǎng)學基礎(chǔ)
一、營養(yǎng)素參考攝入量的內(nèi)容
二、營養(yǎng)素的消化與吸收
三、嬰兒喂養(yǎng)方法
四、幼兒營養(yǎng)與膳食
五、營養(yǎng)狀況評價
六、維生素A缺乏
七、維生素D缺乏
八、蛋白質(zhì)-熱量營養(yǎng)不良
九、微量元素營養(yǎng)障礙
十、青春期營養(yǎng)障礙
第9章 小兒腎病飲食營養(yǎng)治療
一、急性腎小球腎炎
二、腎病綜合征
三、急性腎衰竭
四、溶血尿毒癥綜合征
五、腎小管酸中毒
六、小兒尿路結(jié)石
七、乙型肝炎病毒相關(guān)性腎炎
八、小兒尿路感染
第10章 成人常見腎病
第一節(jié) 急性腎炎與腎病綜合征
一、急性腎炎
二、腎病綜合征
第二節(jié) 慢性腎炎
第三節(jié) 痛風及尿酸性腎病
第四節(jié) 糖尿病腎病
第五節(jié) 腎結(jié)核
第六節(jié) 妊娠合并泌尿系統(tǒng)疾病
一、妊娠期尿路感染
二、妊娠蛋白尿、腎病綜合征
三、慢性腎炎合并妊娠
四、妊娠糖尿病
五、妊娠期急性腎衰竭
第七節(jié) 泌尿系統(tǒng)腫瘤
第八節(jié) 急性腎衰竭
第九節(jié) 慢性腎病
一、定義與分期
二、飲食營養(yǎng)治療專家共識
第十節(jié) 慢性腎衰竭
第11章 透析和腎移植患者的飲食營養(yǎng)治療
第一節(jié) 透析患者
一、透析與營養(yǎng)不良
二、透析與營養(yǎng)保障
三、透析期間營養(yǎng)管理
四、尿量與飲食治療
五、透析期間營養(yǎng)不良的防治措施
第二節(jié) 腎移植患者
一、術(shù)后腎功能基本正?；颊?br /> 二、術(shù)后腎功能不全與術(shù)后并發(fā)癥患者
第12章 其他泌尿系統(tǒng)疾病
一、血尿患者
二、乳糜尿患者
三、泌尿系結(jié)石患者
第13章 腎衰竭的現(xiàn)代營養(yǎng)支持
一、急性腎衰竭
二、慢性腎衰竭
三、糖尿病腎病腎衰竭
第14章 腎病參考藥膳
一、藥膳常用制作方法及其治病優(yōu)勢
二、急慢性腎炎常用藥膳
三、紫癜性腎炎參考藥膳
四、糖尿病腎病參考藥膳
五、泌尿系感染參考藥膳
六、尿路結(jié)石參考藥膳
七、腎癌、膀胱癌參考藥膳
第15章 腎病臨床及營養(yǎng)學進展——附問題解答
一、貧窮、營養(yǎng)與慢性腎臟病
二、蔬菜、水果護腎
三、水腫病忌鹽
四、吃腰補腰
五、腎病患者不能吃豆制品
六、腎病患者與飲酒
七、老年人飲食治療難
八、無鹽醬油真的無鈉
九、腎病患者與喝牛奶
十、腎病與吃帶魚、魷魚等無鱗魚
十一、腎移植患者與生育
十二、化學傳感器用于抗凝殺菌
十三、可以治病的人工細胞
十四、何謂治愈腎臟病
十五、腎臟病治療前景
附錄A 主要食物成分表
附錄B 食物蛋白質(zhì)含量與熱量
附錄C 鉀、鈉含量較低的食物
附錄D 常用食物嘌呤含量分類與含水量
附錄E 人體必需營養(yǎng)素
附錄F 常食用糖類及食物血糖生成指數(shù)
附錄G 富含維生素C、胡蘿卜素、鉀的蔬菜和水果
附錄H 常用食物油脂主要脂肪酸組成
附錄I 常用食物鉀、鈉、鐵、葉酸含量及動物蛋白質(zhì)含量比較
附錄J 蔬菜、水果、菌類、藻類、谷類、雜糧、豆類及其制成品營養(yǎng)成分含量
附錄K 我國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量查詢表
附錄L 膳食、營養(yǎng)、健康賦
附錄M 臨床常用檢驗正常參考值
參考文獻