物質的反應：在變化中尋找規(guī)律

1.元素之間會交換位置
原子、元素、分子之間的差異/試試交換元素之間的位置/通過反應式更容易理解/學寫化學反應式
凈化水的化學方法
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讀一讀阿莫迪歐·阿伏伽德羅定律
2.原子的數(shù)量不會發(fā)生變化——質量守恒定律
什么是質量守恒定律/質量守恒定律與沉淀的生成反應/燃燒反應中質量會發(fā)生變化嗎/那是因為氣體揮發(fā)/質量守恒定律此時行不通
質量守恒定律是誰發(fā)現(xiàn)的
化學式與化學反應式有什么差異
屬于愛因斯坦的奇跡之年——1905年
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讀一讀斷頭臺上消失的光芒——安東尼·拉瓦錫
3.以一定的比例發(fā)生反應——定比定律
到底是不是化學反應呢/燃燒反應與定比定律/時間會告訴我們答案/產生沉淀的反應與定比定律/定比定律的例子/原子量與定比定律
路易斯·普魯斯特與克勞德·貝托萊的PK結果
想不想征服定比定律呢
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讀一讀利用火的三角形模型可以預防火災
4.化學反應的類型
相互交換位置——置換反應/產生沉淀的反應——復分解反應/生成新的物質——化合反應/被分解了——分解反應/得到氧或釋放氧——氧化還原反應/酸和堿在一起會發(fā)生什么反應
利用雙氧水（過氧化氫）洗掉污漬
有關青瓷的秘密
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玩游戲？還是做實驗？制造閃閃發(fā)亮的鏡子
5.電子會到處移動
原子長什么樣/電子并非都是一樣的/氧元素為什么只有兩只手/一起分享吧——共價鍵/只有我提供電子——離子鍵/自由自在地移動——金屬鍵
燃燒鉆石會出現(xiàn)什么情況
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玩游戲？還是做實驗？制造圓圓的透明雞蛋
6.越過反應世界中的高山——調節(jié)化學反應速度
再也不用擔心糧食問題了——弗里茨·哈伯/高溫和高壓的作用/濃度與化學反應速度的關系/面積與化學反應速度的關系/必須要越過的高山——活化能/每座山的高度都不同/在山下鉆出一條隧道——催化劑
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讀一讀弗里茨·哈伯的另一張面孔
7.我們的體內也在進行化學反應
能量的根源——太陽/把葡萄糖轉變成淀粉/從淀粉變回葡萄糖/在細胞中分解消耗葡萄糖會發(fā)生什么現(xiàn)象呢/我們的身體是化學工廠/細胞內的催化劑——酶
一家人身上散發(fā)的氣味也相似
會噴出氧氣的土豆實驗
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讀一讀天使與惡魔——有著兩種不同面孔的氧
8.我們周圍正在發(fā)生的化學反應
讓面包鼓起來的碳酸氫鈉/碳酸氫鈉與氧接觸后會發(fā)生什么現(xiàn)象/削皮后的蘋果會變顏色/發(fā)生在頭發(fā)上的氧化還原反應/放火燒農田的目的/胃酸時吃抑酸劑發(fā)生的中和反應/盡可能地阻止反應發(fā)生
聽說過褐藻酸嗎
不知不覺間沉積在體內的防腐劑，對人體有害嗎
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讀一讀利用化學反應越獄的斯科菲爾德
輕松掌握科學原理的測試