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五湖四海家常菜：華北、東南亞及東歐地區(qū)

五湖四海家常菜：華北、東南亞及東歐地區(qū)

定　價(jià)：￥45.00

作　者： Stella So 著
出版社： 生活.讀書.新知三聯(lián)書店
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 動漫/幽默 港臺漫畫 家常菜譜 烹飪/美食
ISBN： 9787108042934 出版時(shí)間： 2012-11-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 229 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《五湖四海家常菜2：華北、東南亞及東歐地》是香港《明報(bào)》“五湖四海家常菜”專欄的結(jié)集之二，專論華北、東南亞及東歐地區(qū)的飲食文化，突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。來自四川、京津、山東、上海，以至泰國、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄羅斯和土耳其的新移民，娓娓介紹及示范他們最其代表性的家常菜。一道一道端來的各地風(fēng)土人情，豈只做萊那么簡單！

作者簡介

　　StellaSo，畢業(yè)于香港理工大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)系，畢業(yè)作品《好鬼?xiàng)！芬跃鸥桓窈拖愀叟f區(qū)繪出對香港文化的懷念與期望，曾獲2002年第八屆香港獨(dú)立短片比賽動畫組冠軍，其后獲邀參加多個(gè)國際電影節(jié)，大獲好評。03年替歌手黃耀明制作動畫MV《下落不明》，04年參與舞臺劇《I-City》的工作，05年創(chuàng)作動畫《龍門搭電車》，04至06年在《MILKMAGAZlNE》連載有關(guān)香港建筑情懷的繪本專欄[HKPowder]，把香港最有趣最被人冷落的本土文化一一畫出。其插圖漫畫亦散見于各報(bào)章雜志。

圖書目錄

第一章 川菜 英姐：田頭薄餅下午荼 英姐：為愛女而燒的糖醋魚 鐘瓊：鐘瓊的川菜夢 鐘瓊：鐘瓊魚＆粉蒸肉 阿玲：際年鹵水川菜情 阿玲：苦力專吃棒棒雞 婷姐：四川的阿婷怕辣   第二章 京津菜、滬菜、魯菜 阿英：杭州美食香港情 貞姐：東坡滾蛋 貞姐：上海冷盤 Ruby姐：仿制蟹肉與蟹羔的賽螃蟹 Amy姐：北京餃子的核心價(jià)值 Charmmy妹：Charmmy的魔法京醬肉絲 May姐：遠(yuǎn)程學(xué)煮京津菜 蘭姐：拔絲地瓜非甜品 蘭姐：鮮鴨蛋搓面條滑一滑蘭姐：韭菜盒子的營養(yǎng)哲學(xué)   第三章 東南亞、南亞、東歐菜 蓮姐：入味泰菜好送飯 蓮姐：清香泰味湯，飲得好舒服 潮媽：天水圍的一小時(shí)生活圈 方伯：印尼串燒+沙襤 糖糖：越式咖喱豬紅 糠糖：越式春卷不敗之謎 糖糖：千睡后糖水 糖糖：開年圍吃笮年餸 馬田太太：巴基斯坦得甜飯 馬田太太：巴其斯坦Biryani 馬田太太：巴其斯坦咖喱雞 馬田太太：巴基斯坦薄餅 Rani：基礎(chǔ)印度菜 Rani：papad薄餅中之最薄 Rani：咖喱豆飯與即食奶凍 Anna：天水圍的俄羅斯煎炆肉丸 古太：土耳其釀茄子，慢工出細(xì)貨

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