莫奈的家宴

　　餐桌對(duì)莫奈來(lái)說(shuō)，有著非同尋常的意義。在莫奈的餐桌上，總能見(jiàn)到一些著名的食客，他們的高談闊論是我們了解畫(huà)家和那個(gè)時(shí)代的一扇窗口。廚房和畫(huà)室，畫(huà)家最常待的這兩個(gè)地方成了后來(lái)最吸引游客眼球的場(chǎng)所。而莫奈的菜譜，就是一塊真正的調(diào)色板，蘊(yùn)含著美好的含義，可以調(diào)制出各種簡(jiǎn)單而可口的菜肴，復(fù)制出畫(huà)家藝術(shù)化生活的點(diǎn)滴。透過(guò)他家宴上精美的菜肴和他那些著名食客的故事，我們可以更好地了解這位偉大藝術(shù)家獨(dú)特的性格，見(jiàn)證這位美食家真實(shí)的生活經(jīng)歷。

　　若埃爾·羅比雄，他5歲起就開(kāi)始了自己的職業(yè)培訓(xùn)。38歲時(shí)，作為“法國(guó)最佳工藝獎(jiǎng)”得主的他摘取了《米其林指南》第三星。1990年，他被高勒·米羅授予“世紀(jì)廚師”的稱號(hào)。1994年，他主理的餐廳又被《國(guó)際先驅(qū)論壇報(bào)》授予“世界最佳餐館”的稱號(hào)。隨后，為了把才能付諸實(shí)踐，若埃爾·羅比雄不僅在巴黎開(kāi)了兩家旗艦店——若埃爾·羅比雄美食坊和若埃爾·羅比雄餐桌（米其林二星餐廳），而且在東京、拉斯維加斯、紐約等地都有他旗下的餐廳，遍布于世界多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。從2000年到2009年，他還擔(dān)任了法國(guó)第三電視臺(tái)《當(dāng)然胃口好》欄目的主持人。此外，他還著述頗豐，撰寫(xiě)了《若埃爾·羅比雄的星期天》（橡木出版社）、《若埃爾·羅比雄的每一面》（佩林）、《做最好的若埃爾·羅比雄》（阿倫·杜卡瑟出版社）。克萊爾·若耶，他已經(jīng)撰寫(xiě)了多本關(guān)于克勞德·莫奈的作品，根據(jù)克勞德·莫奈女士的曾孫讓·瑪麗·圖盧瓜提供的檔案和建議，生動(dòng)傳神地勾勒出莫奈一家的“日常美食”。讓·貝爾納·諾丁，國(guó)際知名攝影師，與國(guó)內(nèi)外多家裝潢雜志長(zhǎng)期保持合作關(guān)系。他還是橡木出版社多本關(guān)于生活藝術(shù)著作的合著者之一，尤其像《私人訪行：巴黎的特色賓館》《獵豹時(shí)代的西西里島》《貴族的日常生活》《雷諾阿，一個(gè)印象派畫(huà)家的餐桌》《保羅？塞尚筆下普羅旺斯的品位和一個(gè)緊密聯(lián)系的法國(guó)》，在這些著作中，通過(guò)設(shè)計(jì)師納努？比路的精心制作，讓?zhuān)控悹柤{？諾丁讓法國(guó)小鎮(zhèn)吉維尼的餐桌得以完美重現(xiàn)。在那里，我們找回了一個(gè)消逝時(shí)代所蘊(yùn)含的圣潔氛圍和魅力。