誘人家常涼菜大全（全彩）

　　本書(shū)介紹了各種涼菜的制作方法和步驟。將經(jīng)典家常涼菜一網(wǎng)打盡，幫助讀者了解涼菜，制作涼菜，享受涼菜帶來(lái)的美好味覺(jué)和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，還根據(jù)各種肉類(lèi)食材處理方式的不同，分為醬鹵、腌漬、熏制等不同類(lèi)別，滿(mǎn)足各種口味的人群對(duì)涼菜的要需求。

　　高杰，中式烹調(diào)高級(jí)技師、西式烹調(diào)高級(jí)技師，中西餐皆有所長(zhǎng)。善于利用食物自身的營(yíng)養(yǎng)和美味烹調(diào)菜肴，尤其擅長(zhǎng)家常菜、川菜和粵菜?，F(xiàn)任鄭州大浪淘沙時(shí)尚酒店行政總廚、河南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)西餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。先后在多家高星級(jí)飯店擔(dān)任廚師長(zhǎng)。發(fā)表文章20余篇，曾多次擔(dān)任中央電視臺(tái)《天天飲食》、河南電視臺(tái)《香香美食》等專(zhuān)業(yè)美食節(jié)目嘉賓。《中國(guó)食品報(bào)》曾對(duì)其做過(guò)專(zhuān)題報(bào)道。