現(xiàn)代飯店督導(dǎo)

項目一 督導(dǎo)的使命——創(chuàng)造積極的工作氛圍
任務(wù)一 督導(dǎo)的角色認(rèn)知
任務(wù)二 督導(dǎo)的素質(zhì)和技能
任務(wù)三 督導(dǎo)的管理職能
任務(wù)四 督導(dǎo)的職責(zé)
項目二 領(lǐng)導(dǎo)——團(tuán)隊動力的發(fā)電機(jī)
任務(wù)一 認(rèn)識領(lǐng)導(dǎo)
任務(wù)二 領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格
任務(wù)三 領(lǐng)導(dǎo)方式和領(lǐng)導(dǎo)者影響力
任務(wù)四 領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)
項目三計劃——提高督導(dǎo)效率的良方
任務(wù)一 認(rèn)識計劃
任務(wù)二 計劃的類型
任務(wù)三 計劃的制訂和實施
項目四 決策——督導(dǎo)工作的核心職責(zé)
任務(wù)一 認(rèn)識決策
任務(wù)二 決策過程
任務(wù)三 決策的特征和類型
任務(wù)四 制定決策
項目五 溝通——督導(dǎo)績效成敗的關(guān)鍵
任務(wù)一 認(rèn)識溝通
任務(wù)二 溝通過程
任務(wù)三 溝通技巧
項目六 激勵——點燃員工激情的法寶
任務(wù)一 認(rèn)識激勵
任務(wù)二 激勵理論
任務(wù)三 激勵理論的應(yīng)用
項目七 團(tuán)隊建設(shè)——構(gòu)建飯店發(fā)展的基石
任務(wù)一 認(rèn)識團(tuán)隊
任務(wù)二 團(tuán)隊的形成與發(fā)展
任務(wù)三 團(tuán)隊建設(shè)
任務(wù)四 團(tuán)隊精神
項目八 督導(dǎo)方法——飯店管理的有效工具
任務(wù)一 現(xiàn)場督導(dǎo)
任務(wù)二 現(xiàn)場會議
任務(wù)三 時間管理
項目九 服務(wù)質(zhì)量——飯店發(fā)展的生命線
任務(wù)一 服務(wù)質(zhì)量概述
任務(wù)二 客人對服務(wù)質(zhì)量的評價
任務(wù)三 服務(wù)質(zhì)量管理
任務(wù)四 飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法
項目十 教練和輔導(dǎo)——領(lǐng)導(dǎo)員工的第一要務(wù)
任務(wù)一 企業(yè)教練
任務(wù)二 教練式管理
任務(wù)三 績效輔導(dǎo)
參考文獻(xiàn)