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內(nèi)容簡介

　　著名美食家勞毅波教你做獨(dú)創(chuàng)的住家惹味素食。著名養(yǎng)生專家施旭光教授細(xì)說素食功效。全書有【速效飲品】、【家常小炒】、【爽口涼拌】三個欄目的內(nèi)容。每款素食都講述【素材】、【素味】、【素手速動】、【波波素煮意】和【素食養(yǎng)生有理】的內(nèi)容。分享更多實(shí)用的烹飪技巧、風(fēng)土人情、美食知識和體驗(yàn)。圖片靚麗，語言幽默風(fēng)趣。

作者簡介

　　施旭光醫(yī)學(xué)博士，廣州中醫(yī)藥大學(xué)方劑學(xué)教研室教授，博士生導(dǎo)師；廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科門診主任醫(yī)師。在中醫(yī)養(yǎng)生保鍵、藥膳食療、中醫(yī)治未病等方面有較深入的研究，善于用中醫(yī)方法治療內(nèi)科常見病和疑難雜癥。施旭光教授不僅有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，有較高的學(xué)術(shù)成就，更致力于大眾健康事業(yè)和保健知識的普及與推廣。本次應(yīng)邀講解素食的養(yǎng)生功效，希望廣大讀者用舌尖品嘗惹味素食，收獲健康！

圖書目錄

速效飲品快速，又有功效雙黑漿
巴戟黑豆?jié){
果皮芝麻糊
芡實(shí)薏仁飲
椰香綠豆飲
核桃花生燕麥飲
紅棗豆奶
奶茶香豆?jié){
茉莉薏仁飲
薄荷冬瓜飲
蟲草花豆?jié){
山楂麥芽稻谷飲
姜汁番茄木瓜飲
紫背天葵羅漢果茶
決明子澤瀉荷葉甘草茶
金不換蘋果汁
西洋菜蜜
石榴奶昔
香蕉酸奶昔                    家常小炒
拋鍋，歡樂炒素炒八彩丁
“華南五神槍”
芥辣油橄欖菜炒豆角
炒“四合院 ”
沙茶醬炒“美人腿”
蒜米南乳炒藕片
香芹紅椒炒筍片
姜茸爆炒芥蘭
雙菇炒白果
“三耳豎聽”
五香蘿卜爆炒紫椰菜
花椒熗炒苞菜
紫蘇菠蘿炒子姜
鮮蟹味菇炒淮山
燒烤汁炒蒜芯
“三爽四香”
蒜茸豆豉炒涼瓜
韭菜炒白瓜
五香蘿卜炒豆干
腰果炒“四菇丁”
椒絲腐乳爆炒通菜      爽口涼拌
“爽一口”的“不爽”涼拌豆腐皮絲
話梅粉腌西瓜皮
泰汁辣醬拌魔芋絲
芥辣油拌濕支竹
甜醋涼拌炸花生
蘋果醋撈拍青瓜
九制陳皮拌綠豆芽
威士忌酒涼拌熟黃豆
小黃瓜蘸桂花水果醬
芥辣陳醋拌黑木耳
橄欖菜拌青豆角海帶結(jié)