農民致富大講堂：肉牛養(yǎng)殖關鍵技術

定　價：￥10.00

作　者：	王鴻英，隋茁編
出版社：	天津科技翻譯出版公司
叢編項：
標　簽：	工業(yè)/科技農林/畜牧/養(yǎng)殖

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ISBN：	9787543327016	出版時間：	2010-03-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：	115	字數：

內容簡介

　　《農民致富大講堂：肉牛養(yǎng)殖關鍵技術》在編寫過程中堅持“綜合性、知識性和實用性優(yōu)先”的指導方針，立足于我國肉牛養(yǎng)殖生產實際，充分體現生產關鍵環(huán)節(jié)的技術重點，在肉牛品種及特性部分突出介紹了中國黃牛；在肉牛飼養(yǎng)管理部分突出闡述了肉用種牛的飼養(yǎng)管理；在肉牛的營養(yǎng)需要及常用飼料部分中闡述了種公牛的營養(yǎng)需要；在育肥技術部分闡述了五花（雪花）牛肉生產?！掇r民致富大講堂：肉牛養(yǎng)殖關鍵技術》語言通俗，簡便易懂，可操作性強，適用于廣大肉牛養(yǎng)殖從業(yè)人員及技術人員閱讀，也可作為從事畜牧推廣工作的科技人員的參考書。

作者簡介

　　王鴻英，大學本科，畜牧獸醫(yī)專業(yè)，高級獸醫(yī)師，任職于天津市畜牧總站。一直在畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術領域從事科研開發(fā)、成果轉化應用推廣工作。隋茁，高級畜牧師?，F于天津市畜牧業(yè)發(fā)展服務中心從事畜牧技術示范、推廣等工作，先后主持或參加項目20項，獲得各級獎勵近10項，發(fā)表論文30余篇，著作3部。

圖書目錄

綜述
第一章肉牛的品種及特性
第一節(jié) 引進品種
第二節(jié) 中國黃牛
第二章牛場建設
第一節(jié) 場址選擇
第二節(jié) 場地規(guī)劃與布局
第三節(jié) 牛舍建設
第三章肉牛的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 育成期飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 育肥期飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 肉用種牛的飼養(yǎng)管理
第四章肉牛的營養(yǎng)需要及常用飼料
第一節(jié) 犢牛的營養(yǎng)需要
第二節(jié) 育成牛的營養(yǎng)需要
第三節(jié) 育肥牛的營養(yǎng)需要
第四節(jié) 肉用母牛的營養(yǎng)需要
第五節(jié) 種公牛的營養(yǎng)需要
第六節(jié) 肉牛常用的飼料
第五章育肥技術
第一節(jié) 育肥技術原理
第二節(jié) 肉牛的選擇
第三節(jié) 肉牛育肥方法
第四節(jié) 五花（雪花）牛肉生產
第六章肉牛的屠宰加工
第一節(jié) 牛肉品質鑒定
第二節(jié) 肉牛的屠宰加工技術
第七章肉牛常見疾病防控
第一節(jié) 牛螨病
第二節(jié) 牛焦蟲病
第三節(jié) 前胃弛緩
第四節(jié) 瘤胃酸中毒
第五節(jié) 創(chuàng)傷性網胃腹膜炎
第六節(jié) 急性瘤胃臌氣
第七節(jié) 口蹄疫
第八節(jié) 尿素中毒
第九節(jié) 有機磷農藥中毒
附件1：牛羊屠宰產品品質檢驗規(guī)程（GB18393-2001）
附件2：畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規(guī)程（16548-1996）