主婦拿手家常菜

　　家常菜所涉及的范圍非常廣泛，其定義是指我們家庭日常生活以及逢年過節(jié)或家庭聚會時常見、常做而且常吃的一類菜肴。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的正是家庭生活的情深意長！《最家?！废盗袌D書面向家庭，按照家庭常用的方法及菜肴形式分為《一學(xué)就會家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鮮香美味家常菜》《主婦拿手家常菜》《好學(xué)易做家常菜》《香辣過癮家常菜》六本。根據(jù)家常菜的特點，每本書在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對于一些重點的菜肴，還對制作過程配以多幅彩圖并加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常菜美食，達(dá)到一學(xué)就會的實用目的。愿《最家?！废盗袌D書能夠成為您家庭生活飲食方面的好助手和好參謀，讓您在掌握制作各種家庭健康美味菜肴的同時，還能夠輕輕松松地享受烹飪帶來的樂趣。

　　夏金龍，中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，國家高級烹飪技師，中國十大最有發(fā)展?jié)摿η嗄陱N師，全國餐飲業(yè)國家級評委，法國國際美食會大中華區(qū)榮譽(yù)主席，吉林省吉菜研究專業(yè)委員會會長。