學生食品安全營養(yǎng)與健康

第一章 食品安全、營養(yǎng)和健康概述
一、國內(nèi)外食品安全狀況
國外主要食品安全事件
國內(nèi)食品質(zhì)量安全重大事件
二、我國鄉(xiāng)村食品安全現(xiàn)狀
第二章 動植物食品中的天然有毒物質(zhì)
第三章 影響食品安全的主要因素
第四章 日常消費食品的安全問題
第五章 食品安全的控制措施
第六章 環(huán)境污染對食品安全的影響
第七章 安全食品的生產(chǎn)規(guī)范
第八章 食品中的營養(yǎng)素
第九章 健康飲食與疾病的關(guān)系
附件 中華人民共和國食品安全法