流傳千年的養(yǎng)生食方

　　詳細解讀60余種常見食材的養(yǎng)生功效和140多道食療方的制作方法涵蓋日常保健、皮科、內(nèi)科、外科、婦科、男科等70余種常見病全面清除疑難雜癥，破解長期訪醫(yī)問藥之困局食方舉例：皮膚瘙癢難耐、持久不愈，怎么吃？綠豆與甘草按5∶1 的比例搭配，加水急煎至皮爛，食用一次便可收到良好效果。得了糖尿病，怎么吃？將鱔魚放入油鍋中煎炒，再加入洋蔥，翻炒片刻，加入少量清水，放入姜絲、蔥段、醬油，燜2 ～ 3分鐘，待鱔魚熟透即可食用。這道菜可協(xié)助降糖，減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。夏天胃口不好、厭食，怎么吃？砂鍋中放入清水燒開，放入鴨肉、冬瓜、薏米、姜片，大火燒沸，轉(zhuǎn)文火燒煮2小時左右，調(diào)味后食用，清淡鮮美的味道可令您胃口大開。用眼過度、視力下降，怎么吃？在油鍋中加入蔥、姜爆香后，放入田螺肉炒勻，注入清水適量，大火燒開后放入小白菜和枸杞子，文火煮10分鐘左右，調(diào)味即可。經(jīng)常食用這道菜可以讓您明眸善睞。經(jīng)常情緒低落、緊張，怎么吃？取30克干品金針菜，加入適量清水，煎煮30分鐘，去渣，加30克紅糖，再煮2分鐘待糖溶化即可食用。這道菜有鎮(zhèn)靜安神作用，很適合工作壓力大的都市白領(lǐng)。小孩腹瀉又不喜歡吃藥，怎么吃？取1～2 個蘋果（不要削皮），切塊后放在鍋中，加水，用小火煮5 分鐘左右，連皮帶湯吃，每天2～3 次，兩天便可見效。

　　陳驚蟄，執(zhí)業(yè)中醫(yī)師、民俗療法專家、暢銷書《老偏方》作者。數(shù)十年來苦心研究傳統(tǒng)醫(yī)學、民俗療法，在偏方、食療等領(lǐng)域頗有心得。善于從傳統(tǒng)醫(yī)學中發(fā)掘具有科學依據(jù)的食療方案，簡便有效地改善國人健康。