蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)講座

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	艾應(yīng)偉，張建軍主編
出版社：	中國(guó)計(jì)量出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	園藝

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

ISBN：	9787502635886	出版時(shí)間：	2012-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	177	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　艾應(yīng)偉、張建軍主編的《蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)講座》是“農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)大講堂”叢書(shū)之一，以專題講座形式，進(jìn)行一題一講，介紹了幾起重大蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品安全事件，分析產(chǎn)生安全問(wèn)題的主要因素和原因，傳授生產(chǎn)、購(gòu)買(mǎi)、食用蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)方法，給出了蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理相關(guān)條例及認(rèn)證的流程與操作等?！妒卟祟愞r(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)講座》講座題目新穎，內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要、深入淺出，可供廣大農(nóng)民朋友、農(nóng)業(yè)技術(shù)工作人員及相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管人員閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品安全知識(shí)講座》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第1講幾起重大蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件一、毒豇豆事件二、硫黃姜事件三、西瓜膨大劑事件四、毒韭菜事件五、毒豆芽事件第2講引發(fā)蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的主要因素一、農(nóng)藥殘留二、亞硝酸鹽和硝酸鹽超標(biāo) 三、重金屬含量超標(biāo) 四、寄生蟲(chóng)與致病微生物污染五、不當(dāng)使用食品添加劑六、種子污染七、粉塵污染八、放射性污染九、生物毒素第3講蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生質(zhì)量安全問(wèn)題的原因一、農(nóng)藥的使用不當(dāng) 二、化肥的過(guò)度施用與有機(jī)肥的不當(dāng)施用三、土壤重金屬含量超標(biāo) 四、蔬菜生產(chǎn)環(huán)境惡化五、使用來(lái)源不明的種子六、蔬菜采后處理與儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng) 七、蔬菜病蟲(chóng)草害頻發(fā)第4講植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑與蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全一、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的種類與作用二、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的人體安全性三、蔬菜的科學(xué)生產(chǎn)需要植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑第5講如何購(gòu)買(mǎi)蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品比較安全一、產(chǎn)品標(biāo)識(shí) 二、購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn) 三、購(gòu)買(mǎi)價(jià)格四、購(gòu)買(mǎi)季節(jié) 五、購(gòu)買(mǎi)種類六、蔬菜的外觀第6講如何安全食用蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品一、正確清洗二、丟棄不正常的蔬菜三、避免生食四、不食用存放過(guò)久的隔夜菜五、替代消費(fèi)第7講如何生產(chǎn)質(zhì)量安全的蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品一、選擇、控制良好的蔬菜生產(chǎn)環(huán)境二、蔬菜病蟲(chóng)害的綜合防治三、蔬菜安全生產(chǎn)的施肥技術(shù) 四、蔬菜生產(chǎn)中的安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)第8講蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理一、《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定二、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》相關(guān)規(guī)定三、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》相關(guān)規(guī)定四、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》相關(guān)規(guī)定五、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法》相關(guān)規(guī)定六、農(nóng)藥方面的國(guó)家法律及法規(guī) 七、《肥料登記管理辦法》相關(guān)規(guī)定八、《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法與安全要求》相關(guān)規(guī)定九、《綠色食品標(biāo)志管理辦法》相關(guān)規(guī)定十、有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 十一、《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》相關(guān)規(guī)定十二、《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》相關(guān)規(guī)定十三、蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理第9講蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證一、蔬菜類無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證二、蔬菜類綠色食品認(rèn)證三、蔬菜類有機(jī)食品認(rèn)證四、蔬菜類地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品認(rèn)證第10講國(guó)外蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理概況一、國(guó)外蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī) 二、國(guó)外蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理三、國(guó)外蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的召回制度四、國(guó)外蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售管理參考文獻(xiàn)