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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　鑒于我國(guó)紅棗栽培、加工事業(yè)的快速發(fā)展和廣闊市場(chǎng)前景，對(duì)于常年置身于棗鄉(xiāng)的果樹工作者，對(duì)于棗鄉(xiāng)人民創(chuàng)造的紅棗歷史、紅棗文化以及多年探索出栽培管理技術(shù)、科研成果，有責(zé)任作一個(gè)系統(tǒng)的總結(jié)，因此決定編著一本有關(guān)紅棗的書，使讀者進(jìn)一步了解紅棗的價(jià)值、紅棗的歷史淵源和現(xiàn)狀、紅棗的文化內(nèi)涵和紅棗的發(fā)展前景，以期讀者對(duì)紅棗有一個(gè)比較全面的了解。本書涉及的知識(shí)面比較廣，歷史、空間位置跨越較大，編著者在多年從事紅棗生產(chǎn)研究和實(shí)踐的基礎(chǔ)上，翻閱了大量的歷？資料和歷史技術(shù)文獻(xiàn)，廣泛收集，多方求教，結(jié)為一體，匯集成書，以饗讀者。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《果中珍品紅棗》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

序
前言
第一章紅棗的價(jià)值與用途
一、紅棗，渾身是寶
二、紅棗的營(yíng)養(yǎng)保健
三、紅棗的藥用
四、紅棗的美容價(jià)值
五、其他
第二章紅棗的歷史淵源與民間故事傳說(shuō)
一、紅棗是中國(guó)最古老的果樹
二、紅棗的歷史溯源
三、紅棗的民間故事傳說(shuō)
第三章紅棗生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展前景
一、國(guó)內(nèi)紅棗生產(chǎn)現(xiàn)狀
二、國(guó)外紅棗生產(chǎn)現(xiàn)狀
三、紅棗的發(fā)展前景
第四章紅棗的分布范圍與種植區(qū)域
一、國(guó)內(nèi)棗樹的分布
二、種植區(qū)域的劃分
第五章紅棗的生長(zhǎng)特性與適宜環(huán)境
一、棗樹的生長(zhǎng)發(fā)育
二、棗樹的生命周期
三、棗樹對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求
第六章紅棗的品種分類與優(yōu)良品種
一、紅棗品種的分類
二、紅棗的優(yōu)良品種
第七章紅棗園的建立與管理
一、棗園建立
二、棗園管理
三、提高紅棗坐果率的方法
四、紅棗的采收與貯藏
第八章紅棗的加工利用
一、棗果干制
二、紅棗糖制
三、棗果罐藏
四、棗發(fā)酵產(chǎn)品
五、棗飲料
附錄1 紅棗的養(yǎng)生食譜
附錄2 含棗的常用藥方
附錄3 紅棗的美容驗(yàn)方
附錄4 紅棗主要病蟲害及其防治
主要參考文獻(xiàn)