文怡家的私房菜

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	文怡編著
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787506480499	出版時(shí)間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《文怡家的私房菜》是文怡“心”廚房系列叢書(shū)，主要介紹了60道原料簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便的菜品，原料、調(diào)料分量準(zhǔn)確，過(guò)程圖一目了然，特有的“超級(jí)啰嗦”指出操作中的關(guān)鍵步驟，讓您操作零失敗。本書(shū)還附有“廚房那些事兒”，為您解決廚房中的難題，輕松玩轉(zhuǎn)廚房。

作者簡(jiǎn)介

　　文恰，湖南衛(wèi)視《好好生活》主持人，曾任CCTV-1《天天飲食》、BTV-7《食全食美》主持人，北京“文恰美食生活館”的創(chuàng)始人。鐘愛(ài)美食的她，不僅經(jīng)營(yíng)著網(wǎng)絡(luò)上最紅火的、點(diǎn)擊率過(guò)億的美食博客“文怡心廚房”，還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。已出版《巧廚娘之饞嘴美食》，文怡“心”廚房系列圖書(shū)《文恰拿手家常菜》、《從零開(kāi)始學(xué)下廚》、《跟大師學(xué)做家常菜》、《從零開(kāi)始學(xué)烘焙》、《文恰精選家常菜》、《從零開(kāi)始學(xué)煲湯》、《伴隨一生的家常菜》、《從零開(kāi)始學(xué)西餐》、《從零開(kāi)始用烤箱》、《我把餐廳搬回家》等11本美食圖書(shū)。首部小說(shuō)《北京大妞兒的貧嘴愛(ài)情》銷售火熱。新書(shū)《從零開(kāi)始學(xué)烘焙2》也出版在即。

圖書(shū)目錄

香酥排骨
甜辣醬燒排骨
四喜丸子
酸豇豆辣炒肉末
香酥肉末茄盒
廚房那些事兒
綠葉蔬菜怎么保存
廚房那些事兒
面包變干怎么辦
花生紅棗燉豬蹄
肉骨茶
醬汁牛柳炒荷蘭豆
蔥爆羊肉
紅燜羊肉
煎小羊排
廚房那些事兒
保存食用香草的方法
廚房那些事兒
炒木耳不炸鍋的方法
豆豉辣炒荷包蛋
紅燒雞丁豆腐
香辣雞肫炒臘肉
香菇炒雞蛋
香菇雞肉蓉
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吃不完的餅干怎么防潮最有效
洋蔥炒雞蛋
茶碗蒸
廚房那些事兒
巧除鍋內(nèi)水堿
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巧用橘皮擦糊鍋
茶香話梅醬鴨塊
酸蘿卜老鴨湯
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去除冰箱異味的4樣“廢物”
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讓油煙機(jī)盒兒方便清潔的方法
涼拌海蜇絲
紅燒鱈魚(yú)
紅酒醬汁三文魚(yú)
醬燒帶魚(yú)
蒜燒魚(yú)塊
甜辣醬燒魷魚(yú)
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淘米水的6種用法
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蘑菇蝦球
豉汁蒸扇貝
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如何讓結(jié)塊的白糖變松散
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蔥姜辣炒蟶子
清蒸螃蟹
蒜蓉蒸鮑魚(yú)
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洋蔥洗鍋除糊漬
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舊毛巾變干凈的方法
涼拌爽口蘿卜皮
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米湯缽缽菜
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如何去除餐具的異味
廚房那些事兒
自制凍豆腐的方法
醬炒四丁
焦糖杏仁
酸甜麻辣藕片
辣醬炒茭白筍丁
番茄白菜豆腐
番茄燒茄子
蒜香番茄炒土豆
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椰絲怪味杏仁
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豌豆如何保存一整年
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怎么保存海產(chǎn)品不長(zhǎng)蟲(chóng)
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荷葉冰粥
紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏粥
胡蘿卜蘋(píng)果汁
清脂開(kāi)胃山楂湯
山楂決明子清脂茶
雪梨百合潤(rùn)肺湯
廚房那些事兒
巧撈蛋殼的方法