百姓廚房：巧做家常素小炒

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	董國(guó)成等編著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787122115058	出版時(shí)間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	122	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　越來(lái)越多的人們認(rèn)為吃素食能夠讓他們身體健康，遠(yuǎn)離疾病。本書(shū)詳細(xì)介紹了如何在家巧做家常素小炒，豐富了大家對(duì)于蔬菜的選擇以及相互搭配的內(nèi)容。為大家介紹了每種蔬菜的選購(gòu)技巧、蔬菜中所含的營(yíng)養(yǎng)成分與養(yǎng)生功效還有操作技巧。《百姓廚房：巧做家常素小炒（貼心贈(zèng)送安全飲食400招）》還用分步詳解圖的方式為大家展示了每道菜的詳細(xì)制作過(guò)程，以及每道菜的保健功效。書(shū)中所收錄的素菜，都是作者過(guò)多年烹飪的驗(yàn)精心搭配而成，集健康、養(yǎng)生、美味與一體。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《百姓廚房：巧做家常素小炒》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

菠菜
01 清炒菠菜
02 菠菜炒油皮
03 紅椒炒菠菜
5油菜
01 爆炒油菜
02 油菜炒土豆
03 炒油菜絲
茼蒿
01 酸辣茼蒿
02 茼蒿肉絲炒粉條
03 茼蒿蝦米小豆腐
韭菜
01 韭菜炒牛肉絲
02 銀芽韭香腐皮
03 韭菜燒皮蛋
5小白菜
01 醋熘小白菜
02 小白菜燒肉片
03 金黃小白菜
苔菜
01 清炒苔菜
02 苔菜炒肉末
03 三色苔菜
萵筍
01 熗炒萵筍絲
02 油燜萵筍
03 萵筍雞蛋炒蘿卜
竹筍
01 辣味竹筍
02 滑炒竹筍
03 竹筍燜燒肉
5冬筍
01 小炒冬筍
02 臘味蒜子冬筍
03 冬筍炒三白
蒜薹
01 蝦米蒜薹蛋
02 蒜香銀芽炒香干
03 蒜薹炒鴨血
干豆角
01 干煸豆角
02 豆角肉絲炒粉條
03 丸子煨豆角
蕓豆
01 家常炒蕓豆絲
02 過(guò)油蕓豆
03 腐乳，燒蕓豆
土豆
01 美味土豆絲
02 芹菜土豆炒肉絲
03 炸炒土豆條
蓮藕
01 清炒藕片
02 魚(yú)香蓮藕條
03 干煸蓮藕
胡蘿卜
01 油燜胡蘿卜
02 雪花胡蘿卜
03 蛋鋪胡蘿卜餅
青蘿卜
01 八角炒青蘿卜絲
02 海米酸辣青蘿卜
03 辣椒炒青蘿卜
蕨菜
01 蒜香蕨菜
02 蕨菜炒肉
03 草菇燒蕨菜
芹菜
01 脆炒芹菜
02 芹菜炒三樣
03 醋烹芹菜
茭瓜
01 發(fā)財(cái)茭瓜
02 粉條包心炒茭瓜
03 茭瓜辣炒蛋
冬瓜
01 冬瓜炒肉絲
02 冬瓜肉片炒蟄頭
03 燜燒冬瓜
黃瓜
01 雪花黃瓜
02 瓜香日式豆腐
03 酸辣瓜條
木耳
01 牛肉末燒木耳
02 青椒炒木耳
03 粉條肉片燒木耳
山藥
01 清炒山藥
02 山藥炒海米
03 鴨黃焗山藥
牛蒡
01 牛蒡炒肉絲
02 牛蒡炒胡蘿卜
03 羊肉炒牛蒡
豆腐
01 辣燒豆腐
02 沂蒙小豆腐
03 海鮮燒豆腐
豆腐皮
01 木耳瓜片炒腐皮
02 肉末包心菜腐皮
03 鹵味腐皮
豆腐干
01 山芹辣炒豆干
02 豆干韭菜炒雞絲
03 豆干柿子椒炒火腿
青椒
01 熗炒青椒塊
02 青椒絲炒雞蛋
03 青椒臘肉炒蘿卜
南瓜
01 南瓜炒肉
02 爆炒南瓜絲
03 絕味南瓜塊
綠豆芽
01 爆炒綠豆芽
02 鴨黃煨銀芽
03 蟄頭掐菜炒火腿
鴨蛋
01 鴨蛋燒青菜
02 鴨蛋煨萵筍
03 香干爆鴨蛋