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康樂與服務

定　價：￥39.90

作　者：	徐少陽主編
出版社：	清華大學出版社
叢編項：	中等職業(yè)學校酒店服務與管理類規(guī)劃教材
標　簽：	酒店管理

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ISBN：	9787302257318	出版時間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	216	字數(shù)：

內容簡介

　　《中等職業(yè)學校酒店服務與管理類規(guī)劃教材：康樂與服務》對康樂服務相關崗位進行工作任務與職業(yè)能力的分析，從而做到以康樂服務必備的崗位職業(yè)能力為依據(jù)，以標準的接待程序和服務規(guī)范為主線，以具體任務引領學生認知學習?！犊禈放c服務》采用“信息頁”的方式來展示教學內容，通過創(chuàng)設工作情境進行模擬實訓，使學生在實訓過程中掌握相關技能，以“任務單”和“任務評價”的形式完成課上和課后練習，從而培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，滿足學生職業(yè)生涯發(fā)展的需要?！犊禈放c服務》涵蓋酒店康樂部基本知識、如何提供康體休閑項目服務、如何提供娛樂休閑項目服務、如何提供保健休閑項目服務，以及康樂部質量與衛(wèi)生管理等內容?！犊禈放c服務》可作為中等職業(yè)學校酒店服務與管理專業(yè)師生的教材，也可供餐飲企業(yè)、酒店員工培訓及相關人士學習參考。

作者簡介

暫缺《康樂與服務》作者簡介

圖書目錄

單元一了解酒店康樂部
任務一了解康樂行業(yè)概況
    活動一了解康樂行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
    活動二了解康樂行業(yè)發(fā)展前景
    活動三康樂項目基本類型
任務二康樂部基本信息介紹
    活動一康樂部暢想
    活動二我眼中的康樂部
任務三如何成為一名合格的康樂服務員
    活動一了解職業(yè)道德
    活動二掌握服務注意事項
    活動三了解服務基本用語
單元二如何提供康體休閑項目服務
任務一健身房服務
    活動一了解健身房的設計和布局
    活動二掌握對客服務方式
任務二保齡球服務
    活動一保齡球運動介紹
    活動二掌握對客服務
任務三臺球服務
    活動一臺球運動介紹
    活動二掌握對客服務
任務四網球服務
    活動一網球運動介紹
    活動二掌握網球、壁球運動對客服務
任務五高爾夫球服務
    活動一高爾夫球運動介紹
    活動二掌握對客服務
任務六游泳池服務
    活動一游泳運動介紹
    活動二掌握對客服務
單元三如何提供娛樂休閑項目服務
任務一歌舞廳娛樂項目服務
    活動一歌舞廳娛樂項目介紹
    活動二掌握歌舞廳娛樂項目服務方式
任務二卡拉OK娛樂項目服務
    活動一卡拉OK娛樂項目介紹
    活動二掌握卡拉0K娛樂項目服務方式
任務三棋牌室娛樂項目服務
    活動一棋牌室娛樂項目介紹
    活動二棋牌室娛樂項目服務方式
任務四游戲機房娛樂項目服務
    活動一游戲機房娛樂項目介紹
    活動二游戲機房娛樂項目服務方式
單元四如何提供保健休閑項目服務
任務一桑拿浴服務
    活動一介紹桑拿浴服務
    活動二掌握桑拿浴服務方式
任務二溫泉浴服務
    活動一介紹溫泉浴
    活動二掌握溫泉浴服務方式
任務三足浴服務
    活動一介紹足浴服務
    活動二掌握足浴服務方式
任務四保健按摩服務／16l
    活動一介紹保健按摩
    活動二掌握保健按摩服務方式
任務五美容美發(fā)服務
    活動一介紹美容美發(fā)服務
    活動二掌握美容美發(fā)服務方式
單元五康樂部質量與衛(wèi)生管理
任務一康樂部質量管理
    活動一什么是康樂產品質量管理
    活動二了解康樂服務質量控制方法
    活動三掌握一定的康樂服務投訴管理方法
任務二康樂部安全與衛(wèi)生管理
    活動一了解康樂部安全管理知識
    活動二了解康樂部衛(wèi)生管理知識
參考文獻