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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　書(shū)中精選了包括主食、菜肴、湯粥、茶飲等在內(nèi)的大量食譜，每一款食譜都考慮到糖尿病人群的飲食宜忌，患者可以根據(jù)自己的品味進(jìn)行合理搭配。

作者簡(jiǎn)介

　　賈學(xué)亮，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健師。擔(dān)負(fù)營(yíng)養(yǎng)保健與食品安全監(jiān)督工作多年，長(zhǎng)期鉆研營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)和中醫(yī)飲食療法，尤精于食物營(yíng)養(yǎng)與功能、不同人群營(yíng)養(yǎng)保健、飲食與疾病治療、食品安全等專業(yè)技術(shù)，并注重將中醫(yī)”藥食同源”的理論與普通大眾的營(yíng)養(yǎng)飲食相結(jié)合。先后在軍內(nèi)外核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，總結(jié)了大量頗具推廣價(jià)值的食療、食補(bǔ)、食物美容與養(yǎng)生等方面的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。

圖書(shū)目錄

第一章糖尿病人飲食常識(shí)了解
　糖尿病的飲食原則
　糖尿病人營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取要均衡
　了解糖尿病的飲食誤區(qū)
　糖尿病人這樣吃能量不超標(biāo)
　糖尿病人外出就餐怎么吃
　糖尿病人要學(xué)會(huì)地中海式飲食
　
第二章糖尿病人的飲食宜忌
　糖尿病人宜吃的食物
　蔬菜水果類
　苦瓜
　冬瓜
　香菇
　南瓜
　洋蔥
　黃瓜
　茄子
　卷心菜
　西葫蘆
　金針菇
　芹菜
　韭菜
　胡蘿卜
　柚子
　蘋(píng)果
　獼猴桃
　谷物豆類
　黃豆
　黑豆
　玉米
　蕎麥
　燕麥
　薏米
　水產(chǎn)類
　海帶
　紫菜
　泥鰍
　黃鱔
　鯉魚(yú)
　魷魚(yú)
　禽肉類
　鴿肉
　兔肉
　鵝肉
　烏雞
　鴨肉
　牛肉
　其他類
　綠茶
　紅茶
　黃芪
　葛根
　黃精
　山楂
　糖尿病人忌吃的食物
　奶油蛋糕/果汁/汽水
　辣椒/燒烤
　糖尿病人少吃的食物
　土豆/紅薯
　粉條/蛋黃/羊肉/螃蟹
　腰果/板栗/葵花子
　
第三章糖尿病人日常飲食安排
　糖尿病患者每天需要多少熱能
　糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)分配計(jì)算方法
　快速了解“食物交換份”
　適合糖尿病人的食物互換表
　糖尿病人飲食安排四步走
　1200~1300千卡推薦全天食譜
　1200~1300千卡推薦周食譜
　1400~1500千卡推薦全天食譜
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　1900~2100千卡推薦周食譜