第一次開餐館就賺錢

第一章 開餐館，市場(chǎng)調(diào)查工作不可少
1.1 餐飲業(yè)現(xiàn)狀和前景分析
1.2 餐飲業(yè)投資創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
1.3不可或缺的市場(chǎng)調(diào)查
1.4 明確餐館的經(jīng)營(yíng)方向
1.5 開餐館前的自我評(píng)估分析第二章 兵馬未動(dòng)，糧草先行，落實(shí)好開店啟動(dòng)資金
2.1 評(píng)估開店所需資金
2.2 開店資金的籌集渠道
2.3 籌集資金的注意事項(xiàng)
2.4 系統(tǒng)規(guī)劃你的投資方案第三章 選擇最適合自己的開店起步方式
3.1 個(gè)人獨(dú)資開一家餐館
3.2 合伙開餐館
3.3 接手轉(zhuǎn)讓店
3.4 加盟餐飲連鎖店
3.5 撰寫開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第四章 做好選址工作，好的店址決定餐館的“錢\程
4.1 好地址才有好生意
4.2 適合開餐館的“黃金地段
4.3 選擇好店址的技巧
414餐館選址要注重細(xì)節(jié)第五章 進(jìn)行餐館設(shè)計(jì)，店面是餐館最好的名片
5.1 首先要起一個(gè)好名字
5.2 餐館裝潢設(shè)計(jì)的藝術(shù)第六章 菜單制作，菜單是餐館的“第一推銷員\
6.1 做好餐館菜品定位
6.2 菜單的主要內(nèi)容及考慮要素
6.3 如何制作一份好菜單
6.4 菜品要不斷推陳出新第七章 采購(gòu)設(shè)備，招聘員工
第八章 進(jìn)行工商注冊(cè)，做好開業(yè)慶典
第九章 口味第一：餐館的質(zhì)量管理
第十章 降低成本從源頭開始：餐館的采購(gòu)供貨管理
第十一章 打造一流的員工隊(duì)伍：餐館的人員管理
第十二章 酒香也怕巷子深：餐館的促銷管理
第十三章 沒有服務(wù)就沒有餐飲業(yè)：餐館的顧客服務(wù)管理
第十四章 精打細(xì)算才能賺錢：餐館的財(cái)稅管理
第十五章 衛(wèi)生、安全意識(shí)很關(guān)鍵：餐館的衛(wèi)生、安全管理
第十六章 防患于未然：餐館的危機(jī)管理