宴：頂級餐飲空間設(shè)計(jì)

定　價(jià)：￥328.00

作　者：	精品文化工作室編
出版社：	大連理工大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	景觀與建筑設(shè)計(jì)系列
標(biāo)　簽：	公共空間

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ISBN：	9787561162682	出版時(shí)間：	2011-06-01	包裝：	精裝
開本：	8開	頁數(shù)：	368	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　風(fēng)格上無論低調(diào)奢華還是雍容華貴，只是我們設(shè)計(jì)表現(xiàn)上的一種手法。真正尋求設(shè)計(jì)與商業(yè)如何結(jié)合的可行性，就應(yīng)該更多地理解高端餐飲消費(fèi)模式的架構(gòu)，由此與餐飲商業(yè)模式緊密結(jié)合，形成高端餐飲的功能架構(gòu)、流線架構(gòu)。餐廳應(yīng)該加以廣義地理解，它是客人生活方式的延續(xù)，商務(wù)活動的延展。充分考慮到消費(fèi)過程的鏈接性，就餐只是過稃的一部分（餐前、餐中、餐后有著不同的需求點(diǎn)，要滿足客人每一個階段的消費(fèi)模式和心理訴求），由此延展出高端餐廳不同功能的需求，也就延展出了跨界概念的設(shè)計(jì)。精品文化工作室的《宴：頂級餐飲空間設(shè)計(jì)》開拓你的眼界。

作者簡介

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圖書目錄

European Luxury奢華歐式
FORWARD in Beijing北京豐沃德
Tianjin NO．8 Imperial Restaurant天津八號御膳
Jin Xiangyu Restaurant金湘玉餐廳
Ruyi Club如意會所
Nanshan Restaurant in Yuyao余姚南山飯店
Splendid Jinshan錦繡金山
Jinghe Mansion井河公館
Huanghua Boyang Hotel黃驊泊陽會館
Oriental Style東方風(fēng)情
First-class Flourish Yue Cuisine Mansion一品和興粵菜公館
Sherwood Landscape西華山水
Mingyuan Cafeteria名苑自助餐廳
Xunchang Story Restaurant尋常故事餐廳
Fisherman's Wharf漁人碼頭
Jap Cafeteria日式自助餐廳
Dongguan Yuantong Sushi-Mingcheng Store東莞元通回轉(zhuǎn)壽司名城店
Dongguan Yuantong Sushi-Changqing Store東莞元通回轉(zhuǎn)壽司長青店
KAMIKAWA Japanese Cuisine Restaurant上川日本料理：
Xijinhui Neo．Chinese Style Restaurant西津會中餐廳
Rehe Restaurant熱河食府
Western Style西餐廳
Shanghe Western Restaurant上荷西餐廳
Wuhan Greenery Longyang Shop武漢綠茵閣龍陽店
Wuhan Wuguang Center Lotus Pavilion Restaurant武漢武廣中心荷花亭餐廳
Greenery Western Restaurant綠茵閣西餐廳
Kunming Wangfujing Rhine Spring昆明王府井萊茵春天
Vogue Coflee風(fēng)尚西餐廳
Bafenbao Restaurant八分飽餐廳
Qinqin Seafood Fine Restaurant秦秦漁港精品餐廳
Modern Recreation現(xiàn)代休閑
Mojo lcusine Interactive Restaurant MOJO互動式潮流概念餐廳
Ripple Bed Bar Theme Restaurant漣漪床吧主題餐廳
Amazonas Brazil Barbecue Restaurant亞馬迅巴西烤肉餐廳
HERE CAFE哩渡休閑咖啡館
Mingquan Teahouse銘泉茶館