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內(nèi)容簡介

　　在為張明德先生的專著《柿現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)》作序的時(shí)候，我首先想到的是作者的敬業(yè)精神。明德先生一九六三年從北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系畢業(yè)后就在北京柿子主產(chǎn)區(qū)房山區(qū)工作，和柿子結(jié)下了不解之緣。我們是幾十年的同行，又是幾十年的老朋友，我常常被他熱愛果樹事業(yè)，認(rèn)真鉆研果樹科學(xué)技術(shù)的那股執(zhí)著的勁頭所感動(dòng)。對于身在郊區(qū)的科技工作者，在缺乏資金和設(shè)備的情況下，能夠堅(jiān)持不懈地進(jìn)行科學(xué)試驗(yàn)，其艱辛程度大家是難以想象得到的。關(guān)于明德先生長期深入生產(chǎn)第一線，不辭辛苦，忘我工作的很多很多感人事跡，這里也不再贅述。我只想舉一兩個(gè)例子以饗讀者。

作者簡介

　　張明德，研究員，吉林省吉林市人，生于1938年。1963年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系。現(xiàn)任房山區(qū)政府林業(yè)顧問，曾任房山區(qū)（縣）林業(yè)局局長，總工程師，北京市第十屆人大代表，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)職務(wù)系列果樹專業(yè)高級職務(wù)考核組成員。從事果樹科技工作45年，榮獲北京市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)等24項(xiàng)科技獎(jiǎng)項(xiàng)。參加了《北京果樹志》等8部專業(yè)著作的編寫工作.發(fā)表科技論文25篇。全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣先進(jìn)工作者.享受國務(wù)院政府特殊津貼。

圖書目錄

序
前言
第一章概述
　第一節(jié) 柿的歷史淵源及我國柿業(yè)的世界地位
　第二節(jié) 柿的資源價(jià)值
　第三節(jié) 北京地區(qū)柿樹資源的分布
　第四節(jié) 生產(chǎn)、科技發(fā)展?fàn)顩r與展望
　第五節(jié) 果品質(zhì)量安全及其內(nèi)涵
第二章主要栽培品種
　第一節(jié) 北京地區(qū)主要栽培品種
　第二節(jié) 國內(nèi)其他地區(qū)主要栽培品種
　第三節(jié) 甜柿類
第三章柿栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)
　第一節(jié) 柿樹的特征與特性
　第二節(jié) 對環(huán)境條件的要求
第四章苗木繁育
　第一節(jié) 砧木苗的培育
　第二節(jié) 嫁接苗的培育
　第三節(jié) 苗木出圃、檢疫與分級
　第四節(jié) 苗木包裝、運(yùn)輸與假植
第五章柿園建立
　第一節(jié) 園址的選擇
　第二節(jié) 柿園的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
　第三節(jié) 柿樹的栽植
第六章動(dòng)態(tài)樹形結(jié)構(gòu)及柿樹修剪
　第一節(jié) 幼樹至盛果期樹體的動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)
　第二節(jié) 冬季修剪
　第三節(jié) 夏季修剪
第七章老樹的樹體結(jié)構(gòu)調(diào)整改造
　第一節(jié) 樹體結(jié)構(gòu)調(diào)整改造的總體目標(biāo)和要求
　第二節(jié) 樹體結(jié)構(gòu)調(diào)整改造的途徑和技術(shù)措施
　第三節(jié) 建立柿樹配套技術(shù)綜合管理體系
第八章柿園管理
　第一節(jié) 肥水管理
　第二節(jié) 土壤管理
　第三節(jié) 生理落花落果及控制途徑
　第四節(jié) 幼樹越冬防寒與樹體保護(hù)
第九章病蟲害的無公害綜合防治
　第一節(jié) 綜合防治的原則及防治途徑
　第二節(jié) 合理、安全地使用農(nóng)藥
　第三節(jié) 主要病蟲害防治
第十章柿的采收、脫澀、貯藏與加工
　第一節(jié) 采收
　第二節(jié) 分級與包裝
　第三節(jié) 脫澀
　第四節(jié) 貯藏保鮮
　第五節(jié) 柿加工
附錄一
附錄二
參考文獻(xiàn)