科學飲食宜忌手冊

第章食物飲食宜忌
蔬菜類
白蘿卜（萊菔）
胡蘿卜（金筍、黃蘿卜）
旱芹
水芹菜（香芹）
油菜（油白菜、青菜、苦菜）
菠菜（赤根菜、鸚鵡菜）
圓白菜（卷心菜、洋白菜）
洋蔥（圓蔥、蔥頭）
蒜苗（蒜薹、蒜毫）
韭菜（長生菜、起陽草）
百合（百合蒜、蒜腦薯）
茭白（水筍、菱白筍）
竹筍（筍、竹芽）
蘆筍（龍須菜、石刁柏）
萵筍（萵苣、青筍）
生菜（葉用萵筍）
芥藍（白花芥藍）
小白菜（雞毛菜）
大頭菜（蕪青、芥菜疙瘩）
菜花（菜花、球花甘藍）
雪里蕻（雪菜、春不老）
馬齒莧（長命菜、麻繩菜）
豆瓣菜（水生菜、西洋菜）
莧菜（長壽菜、赤莧）
莼菜（水葵、馬蹄菜）
苦菜
蕨菜（拳頭菜、貓爪、龍頭菜）
薺菜（凈腸草、清明菜）
茼蒿（蓬蒿、蒿菜）
茄子（落蘇、昆侖瓜）
青椒（大椒、燈籠椒）
蓮藕（水芙蓉、蓮根）
牛蒡（牛菜、東洋蘿｛、）
土豆（馬鈴薯、洋芋）
山藥（薯蕷、山薯）
甘薯（紅薯、地瓜）
芋頭
魔芋
荸薺（馬蹄、地栗）
慈姑（燕尾草、白地栗）
生姜（姜）
大蒜（蒜、胡蒜）
蔥
空心菜（蕹菜、通心菜）
香椿（香椿芽、香椿頭）
香菜（蕪荽）
辣椒（辣子、辣角）
西紅柿（番茄、洋柿子）
黃瓜（胡瓜、青瓜）
苦瓜（涼瓜）
絲瓜（天羅）
南瓜（倭瓜、金瓜）
西葫蘆（美洲南瓜、茭瓜）
冬瓜（枕瓜、白瓜）
佛手瓜（合掌瓜、福壽瓜）
菜瓜（生瓜、白瓜）
黃豆芽
綠豆芽
豆角（菜豆、四季豆）
豌豆（荷蘭豆）
豌豆苗（寒豆苗）
海帶（昆布、江白菜）
紫菜（子菜、紫英）
螺旋藻
裙帶菜
西蘭花
肉類
豬肉
豬肝
豬肚
豬蹄（豬腳、豬手）
豬血
豬皮
牛肉
牛肝
牛肚
羊肉
狗肉
蛇肉
驢肉
兔肉
雞肉
雞肝
烏雞（烏骨雞）
鴨肉
鴨血
鵝肉
鴿肉
鵪鵓
火腿
香腸
谷類及雜糧
玉米（苞谷、棒子）
小米（粟米）
薏米（薏苡仁）
糯米（江米）
粳米（大米）
秈米
香米（香禾米）
黑米（黑粳米、黑糯米）
紫米
小麥
蕎麥（烏蕎、花蕎）
燕麥（雀麥、野麥）
莜麥（油麥、玉麥）
毛豆
紅小豆（紅豆、赤小豆）
綠豆（青小豆）
青豆（青大豆）
蠶豆（胡豆、佛豆）
豇豆（帶豆、長豆角）
黃豆（黃大豆）
黑豆（烏豆）
蕓豆（菜豆）
芝麻（胡麻）
面筋
豆腐
豆腐皮
油豆腐
豆腐干
腐竹
豆豉
水產(chǎn)類
鯉魚（鯉拐子、鯉子）
草魚（草鯇、白鯇）
鰱魚（白鰱、鰱子）
鳙魚（胖頭魚、大頭魚）
鯽魚
青魚
鱒魚
鱸魚（花鱸、四腮魚）
鱖魚（花鯽魚、桂魚）
鲇魚（胡子鯰、鯰魚）
鱔魚（黃鱔、蛇魚）
泥鰍
帶魚（刀魚）
平魚（銀鯧）
三文魚（鮭魚）
鯛魚（加吉魚）
銀魚（冰魚、玻璃魚）
鱈魚（鳘魚）
黃魚
武昌魚（團頭魴）
羅非魚（非洲鯽魚）
石斑魚（石斑、魚）
沙丁魚
金槍魚
比目魚（獺目魚、鰈魚）
鰻魚（白鱔、河鰻）
烏魚（黑魚）
章魚（八爪魚）
墨魚（墨斗魚、烏賊）
魷魚（柔魚、槍烏賊）
海參（刺參）
海蜇
鮑魚
甲魚（鱉、團魚）
螃蟹
蝦
蚌（河歪、河蛤蜊）
螺螄
田螺
牡蠣（蠔、海蠣子）
蛤蜊
扇貝
蛋奶類
雞蛋（雞子）
鴨蛋（鴨子）
鵝蛋
鴿子蛋
鵪鵓蛋（鵓烏蛋）
松花蛋（皮蛋）
毛雞蛋（死胎蛋）
牛奶
牛初乳
羊奶
酸奶
奶酪（干酪、芝士）
奶粉
馬奶
……
第二章 常見疾病飲食宜忌
第三章　特定人群飲食宜忌
第四章　四季飲食宜忌
第五章　器血宜忌
第六章　不同體質飲食宜忌