中華飲食便典

　　《中華飲食便典》是根據(jù)元代賈銘的《飲食須知》改編而成。賈銘享年106歲，其所編撰的《飲食須知》深為歷代中國(guó)人所贊賞。為了讓當(dāng)代中國(guó)百姓進(jìn)一步了解飲食養(yǎng)生的基本常識(shí)和技巧，全書(shū)對(duì)《飲食須知》進(jìn)行了適當(dāng)?shù)木庉?，有針?duì)性地介紹了近200種常見(jiàn)食物的性味歸經(jīng)、功效、適應(yīng)病癥、營(yíng)養(yǎng)解密、購(gòu)存技巧等，特別在食物相忌相克方面，列舉了人們?nèi)粘ｏ嬍炒嬖诘闹T多誤區(qū)。同時(shí)，每一種食物都精選了數(shù)個(gè)食療方，簡(jiǎn)便易學(xué)，實(shí)用性強(qiáng)。此外，全書(shū)根據(jù)人體九種體質(zhì)學(xué)說(shuō)，劃分出對(duì)每種食材的適用體質(zhì)和慎用體質(zhì)人群，書(shū)后并附錄了《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定表》，方便讀者辨清的自己體質(zhì)。相信《中華飲食便典》能夠成為廣大讀者日常飲食養(yǎng)生的得力助手、知心朋友。

　　王琦 著名中醫(yī)學(xué)家，北京中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼的有突出貢獻(xiàn)專家，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中醫(yī)體質(zhì)分會(huì)主任委員，中國(guó)第一部人體體質(zhì)分類和判定標(biāo)準(zhǔn)《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定》牽頭制定者和主要起草人。