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家常清真菜（詳步圖解版）

家常清真菜（詳步圖解版）

定　價：￥19.90

作　者： 張明亮 主編
出版社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 家常食譜
ISBN： 9787538452518 出版時間： 2011-06-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 191 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書著重從健康和家常兩方面入手，面向普通家庭，以市場為“風(fēng)向標”，其選用的原料取材方便，制作過程簡單易行，可使您快速掌握各項精要，烹飪出色、香、味、形俱全，且營養(yǎng)健康的家常菜肴。本書用精準簡捷的文字和精美的圖片，為您解讀健康和飲食方面的疑惑，使您茅塞頓開，輕松達到健康和營養(yǎng)的目的。 本書以清新亮麗的分解圖片為主，輔以簡明扼要的文字說明，不論是嫻熟的烹飪高手，還是初涉廚事的年輕人，都能以字導(dǎo)視，按圖操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正體驗到烹飪帶來的樂趣。全書共分6個部分，內(nèi)容包括：清真菜概說、蔬菜食用菌、牛羊肉、禽蛋豆制品、水產(chǎn)品、主食類。

作者簡介

暫缺《家常清真菜（詳步圖解版）》作者簡介

圖書目錄

家常清真菜
  家常美味清真菜
  清真菜的概念
  清真菜之清真飲食
  清真菜之歷史
  清真飲食之地域性
  清真飲食之多樣性
  清真菜之風(fēng)味和流派
  清真飲食之禁忌
  清真菜之影響
  清真菜之全羊席
  節(jié)日與食俗
  北京清真菜
蔬菜食用菌
  ……
牛羊肉
禽蛋豆制品
水產(chǎn)品
主食類

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