四方五味

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	王祥夫著
出版社：	東方出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787506040693	出版時(shí)間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“飲食”之重要乃在于每個(gè)人要想活著就必須吃飯。所以“飲食文化”可以說(shuō)是人類(lèi)文化中最最重要的一部分，人不是為了吃而活著，但人要想活著就必須吃?！端姆轿逦丁分兴珍浀奈恼路财呤寂c飲食有關(guān)，而且是隨記性的，大致是吃過(guò)什么而又有興趣就記下來(lái)，竟成不薄的一本。

作者簡(jiǎn)介

　　王祥夫著有長(zhǎng)篇小說(shuō)《榴蓮榴蓮》等七部，中短篇小說(shuō)集《憤怒的蘋(píng)果》等五部，散文集《何時(shí)與先生一起看山》等六部。曾獲“魯迅文學(xué)獎(jiǎng)”、“滇池文學(xué)獎(jiǎng)”、“小說(shuō)月報(bào)百花獎(jiǎng)”和“上海文學(xué)短篇小說(shuō)獎(jiǎng)”、“趙樹(shù)理文學(xué)獎(jiǎng)”等。自幼師從朱可梅先生學(xué)習(xí)工筆花鳥(niǎo)及長(zhǎng)向吳嘯石先生學(xué)習(xí)山水，轉(zhuǎn)而研習(xí)黃賓虹，著有《書(shū)畫(huà)清議》一書(shū)。業(yè)余喜下廚房，但深?lèi)好簹庠?，心中之理想是有一鄉(xiāng)下之大土灶，可以每每擇日施展身手，喝令五味，刀俎豬羊，呼朋喚友前來(lái)大快朵頤，亦為人生一大樂(lè)事。

圖書(shū)目錄

序／滿(mǎn)巖
品味
食小札
黍庵說(shuō)黍(二則)
關(guān)于小米
美麗的高粱
高田種蕎麥
陽(yáng)春面與炒飯
紅米飯與狗古垴
茶葉餡兒餃子
糖干爐與黃燒餅
爐邊燒餅
山東硬杠頭
母親的春餅
華麗的炒嗄嗄
豆面十里香
尋常粥話(huà)
說(shuō)月餅
說(shuō)元宵
一派清香話(huà)粽子
三坊麻糖
五味說(shuō)醋
百菜不如白菜
雜說(shuō)蘿卜
沙窩蘿卜楊柳青
干菜的滋味
三種芬芳的菜
關(guān)于薤
關(guān)于茄子(三則)
說(shuō)冬瓜
說(shuō)香椿
銀盤(pán)蘑菇
說(shuō)莼菜
吃田苣
藕與銀苗菜
苦瓜生蠔
說(shuō)蔥
川菜向花椒致敬
來(lái)點(diǎn)韭菜花兒
吃豆腐
臭豆腐
說(shuō)大醬
吃毛豆
山藥譜(二則)
吃三葉
說(shuō)榆
六道木
說(shuō)蓖麻
獅子頭
小炒肉
不許槍斃豬頭肉
大雪關(guān)門(mén)吃肥腸
芫荽魚(yú)
說(shuō)黑魚(yú)
桃花流水鱖魚(yú)肥
與羊有關(guān)
羊雜割與羊肚湯
“清和元”頭腦
大筋
荔枝來(lái)也
說(shuō)桃
芒果與榴蓮那點(diǎn)事兒
兩樣木瓜一處說(shuō)
歲朝清供說(shuō)佛手
玫瑰
關(guān)于酒(二則)
紹興酒
家常茶話(huà)
關(guān)于煙
雞鳴寺小記
惜?！忍鞂幩滦∮?br />玉蘭天婦羅——北京大覺(jué)寺小記
瘦西湖的桂花
帶著蟈蟈去功德林
后記