健康食譜

定　價：￥22.80

作　者：	中映良品編著
出版社：	成都時代出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787546402710	出版時間：	2010-11-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	115	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　現(xiàn)代社會，生活節(jié)奏加快，工作強(qiáng)度增大，很多人出現(xiàn)了亞健康狀態(tài)，總覺得疲憊不堪，對什么事都提不起精神。導(dǎo)致亞健康的原因有很多，包括生活環(huán)境污染、飲食結(jié)構(gòu)不合理、嗜煙酗酒以及來自社會競爭的各方面壓力等，其中飲食不合理最為常見。亞健康如不及時擺脫，隨時會轉(zhuǎn)化成疾病；若能及時得到調(diào)理，則可轉(zhuǎn)向健康。解決亞健康問題，簡便而行之有效的應(yīng)對良策，就是講究合理膳食，走出飲食誤區(qū)。本書中，營養(yǎng)專家針對人體亞健康的形成原因，教你運用科學(xué)合理的飲食，把亞健康扼殺在萌芽狀態(tài)。讓你親自動手，既鍛煉身體，叉飽嘗了美昧，一舉兩得，何樂不為？營養(yǎng)師還特別為你推薦常見養(yǎng)生食材，讓你遠(yuǎn)離亞健康，走向健康。本書還精選了包括蔬菜、水果、主食、菜肴、湯羹等在內(nèi)的大量食物食譜，使讀者能夠根據(jù)自己的飲食喜好及身體狀況選擇食物，從而有效預(yù)防和治療亞健康。只要保持衛(wèi)生、科學(xué)、合理的飲食習(xí)慣和良好心態(tài)，相信亞健康一定會遠(yuǎn)離我們！

作者簡介

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圖書目錄

Part One 基礎(chǔ)理論篇
Lesson 1 亞健康離你不遠(yuǎn)
健康與亞健康>3 誘發(fā)亞健康的九大因素>4
亞健康多發(fā)人群>5 你是亞健康嗎？>6
亞健康對人體的五大危害>7
Lesson 2 亞健康的飲食
保健“嘴”重要>9
合理的日常飲食讓健康上路>11
我們的飲食，和季節(jié)一起做主>14
有害食物，我不會讓你靠近我>17
Lesson 3 亞健康對癥飲食
抗疲勞，我有我的“味道”>19
電磁輻射，你無處可逃>22
營養(yǎng)飲食，給精神減壓的天然妙法>24
得當(dāng)飲食，好睡眠的法寶>26
Part Two 食譜案例篇
健康素食
松仁玉米>29 甜豆炒百合>30 西芹百合炒腰果>31
避風(fēng)塘茄子>32 原味蘿卜絲>33 小炒絲瓜>34
清炒藕片>35 西蘭花炒腰豆>36 京蔥燒木耳>37
清炒上海青>38 青豆角炒茄子>39小炒地木耳>40
蜜汁紅棗>41 蒜蓉生菜>42 馬蘭頭拌香干>43
芋頭煮豆苗>44 清炒豌豆苗>45 涼拌海帶絲>46
紫蘇煎黃瓜>47 素三蒸>48
滋補(bǔ)肉食
腰豆滑田雞>49 南乳大腸>50 小炒豬肝>51
脆筍肉絲>52 沙姜爽肚>53 白切雞>54
鹽水鴨>55 小炒豬心>56 鐵板牛肉煎蛋>57
鐵板姜蔥牛肉>58羊肉扒菠菜>59 豆花牛肉>60
玉米燒牛肚>61 木耳肚片>62 粉蒸排骨>63
脆炸乳鴿>64 蒸牛百葉>65 鍋仔牛腩花菜>66
大蒜肚條>67 鍋仔木耳雞>68
保健水產(chǎn)
黃鱔絲炒茶樹菇>69 金針菇鱔絲>70
豆花魚片>71 香煎三文魚>72 茄子燜鱸魚>73
霸王魚脯>74 魚糕>75 海鮮豆腐煲>76
酸辣鱔絲>77 魷魚炒白菜>78
咸蛋黃釀魷魚仔>79沙鍋生暗大魚頭>80
清蒸太陽魚>81 老醋蜇頭>82 紅燒大鉤翅>83
姜蔥炒花甲>84 炒海瓜子>85
鮑汁鵝掌扣關(guān)東參>86 三文魚海蜇刺身>87
蘿卜絲煮鯽魚>88
營養(yǎng)主食
渝州湯圓>89 餐包>90 金銀饅頭>9l
香米薯條>92 南瓜餅>93 海鮮炒飯>94
飄香榴蓮酥>95 蝦餃>96 豬肉燒賣>97
炒莜面>98
養(yǎng)生湯羹
滑子菇雞湯>99 魚翅螺頭蟲草湯>1Illl
家雞靈芝煲老龜>101 排骨藕湯>102
川貝鱷魚燉鷓鴣>103 土雞湯>104
池底參燉羊胎>105 巴戟蓯蓉?zé)趼贡?106
靈芝土茯苓燉龍龜>107 枸杞煲鹿蹄>108
人參甲魚燉老鴿>109 雪蛤燉乳鴿>110
香菜魚片皮蛋湯>111 牛大力燉鹿蹄>112
海底椰燉雪蛤>113
附錄亦食亦藥亞健康者首選的食材
◆八角茴香◆白扁豆◆百合◆白芷◆白果◆薄荷◆赤小豆
◆陳皮◆佛手◆蜂蜜>114
◆茯苓◆枸杞子◆甘草◆葛根◆花椒◆昆布◆黑芝麻◆紅花◆姜（生姜、干姜）>115