這樣喝咖啡最健康：全國征集咖啡健康問題，營養(yǎng)師致美解答

　　咖啡的健康與否與其說在咖啡本身，不如說在喝它的人?？Х壤镉泻芏酄I養(yǎng)物質(zhì)，可以讓人擁有神采奕奕的一天。同樣是這些物質(zhì)，也可能引發(fā)一些健康問題。人的稟賦不同，喝咖啡的量不同，甚至沖調(diào)的溫度，飲用的時間，身體所處的狀態(tài)，都會讓咖啡呈現(xiàn)出不同的作用。咖啡里究竟蘊藏著怎樣的寶藏，什么情況下人們不適合飲用咖啡，咖啡能預防哪些疾病，又有什么樣的健康隱患，誰才是咖啡最佳的健康伴侶，以及時下流行的咖啡清腸法和花草咖啡……關于咖啡與健康的種種，請在書中細細品味。

　　張曄，中國人民解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任、營養(yǎng)師。從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床第一線。多次在北京電視臺生活頻道《食全食美》、《生活大調(diào)查》，北京科教頻道《養(yǎng)生堂》，北京文藝頻道《百姓秀場》，山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目，天津臺《天天養(yǎng)生》欄目，湖南衛(wèi)視《百科全說》及多家網(wǎng)上媒體做過飲食營養(yǎng)專題節(jié)目。張主任堅信營養(yǎng)科學更應轉(zhuǎn)向個人與家庭，面對大眾急切搜求的問題，給予正確的解釋，是營養(yǎng)醫(yī)師更大的價值所在。主要作品：《自己是最好的家庭營養(yǎng)師》《腎病患者科學飲食方案》《冠心病患者飲食導航》等。左小霞，中國人民解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師。畢業(yè)于第四軍醫(yī)大學吉林軍醫(yī)學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)，軍事醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《百姓生活》、《長壽生活》、《健康報》、《健康時報》、《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》、《健康文摘報》、《醫(yī)藥星期三》等多家報紙雜志發(fā)表100余篇文章。多次在北京生活頻道《生活大調(diào)查》、《健康生活》、北京文藝頻道《百姓秀場》做專題節(jié)目。主要作品：《營養(yǎng)飲食巧搭配》、《自己是最好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導航》、《腎病患者科學飲食方案》等。