珍稀野菜栽培與利用：莖葉類野菜

定　價(jià)：￥11.00

作　者：	清波，勁松編寫
出版社：	貴州科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	園藝

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ISBN：	9787806628164	出版時(shí)間：	2009-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	158	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　所謂“野菜”，是指那些自然生長(zhǎng)在荒野山林和水中等處的一類可食的草本和木本植物的莖葉、塊根或菌類子實(shí)體。這類野菜既是美味可口的佳蔬，又是防病、治病的良藥，不斷地對(duì)人類的生存和發(fā)展作出貢獻(xiàn)。我國(guó)幅員遼闊，氣候溫和，野生植物資源極為豐富，可食、可藥的品種繁多，不論是平原湖區(qū)、山地草原，還是荒坡路旁、房前屋后，均可看到許多可食、可藥的野生植物，如馬齒莧、山藥、茭白、草菇等。這些野菜營(yíng)養(yǎng)豐富，野味濃郁，含有較多的維生素，高蛋白、低脂肪，具有食療保健功能，并很少受到污染，屬純天然綠色食品。這些野菜，如果入藥，基本無(wú)毒副作用，且隨手可得，利用方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，深受海內(nèi)外消費(fèi)者青睞。