葡萄栽培學(xué)

　　葡萄與葡萄酒的歷史，與人類的文明史幾乎是同步的。葡萄栽培學(xué)走人類在不斷探索葡萄的未知世界過程中誕生的，是一門古老而新興的學(xué)科，涉及的領(lǐng)域非常廣闊。本教材是在總結(jié)西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院葡萄栽培學(xué)課程二十多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的礎(chǔ)上編著的。介紹了葡萄的起源、種類和品種，以及葡萄器官的結(jié)構(gòu)和功能、生理生化等，內(nèi)容涵蓋了從葡萄產(chǎn)業(yè)的合理布局、苗木繁育、葡萄園的建立以及病蟲害的合理防治到葡萄采收等葡萄栽培的各個(gè)環(huán)節(jié)，科學(xué)、系統(tǒng)地介紹了葡萄栽培學(xué)近年來國內(nèi)外的研究成果。本教材可作為葡萄栽培及其相關(guān)專業(yè)的本科生、研究生用教材，可供葡萄種植者作為栽培手冊使用，也可供與葡萄栽培相關(guān)的研究人員和技術(shù)工作者參考。

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