從截止到目前的情況看，奶聯社的運行無疑是成功的，但它的運行機制隱含著一定的風險。主要有：①經濟風險。奶業(yè)和國際經濟政治形勢聯系密切，飼料價格、奶制品價格等方面的大幅度波動已經成為常態(tài)，這是任何企業(yè)（包括奶聯社）都難以避免的，這種風險是非經營風險，即不是經營的原因導致的，企業(yè)自身無法控制。②經營風險。即由于經營不善等原因導致的企業(yè)虧損或資不抵債。③自然風險。由于澇災或旱災導致飼料價格上漲，或者某種疾病流行導致奶牛大量死亡等，也是人力所無法控制的。上述幾種狀況都有可能導致奶聯社的資金鏈斷裂，從而給入股奶農造成嚴重損失。一旦出現上述狀況，奶戶的損失就有可能轉嫁給地方政府。因此，無論是企業(yè)，還是地方政府或奶戶，一定要有必要的風險意識。此外{，還要注意這一模式的適應性問題。從內蒙古的經驗看，的確有一定數量的奶戶自己放棄養(yǎng)殖而加入奶聯社，但由于小規(guī)模農戶的“舊我剝削”特性，大部分奶戶仍然選擇自己飼養(yǎng)，即使在奶價較低的情況下仍是如此。因此，絕不能幻想著可以依靠奶聯社這一模式的出現而取代奶農一家一戶的飼養(yǎng)。也就是說，奶農飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)方式的變革有其自身的規(guī)律，并不能因奶聯社這一嶄新模式的出現而有所變化。必須強調指出，奶聯社所取代的，僅僅是勞動力不足或勞動力就業(yè)比較充分的奶戶，而這類農戶遲早都要在社會分工的大潮中離開奶牛飼養(yǎng)大軍。
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