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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《日本民眾防癌抗癌飲食》精選日本抗癌專家經(jīng)過科學(xué)研究證明有防癌抗癌作用的35種食物以及日本民間廣為認(rèn)同的35項(xiàng)防癌抗癌小知識(shí)，指導(dǎo)讀者用科學(xué)的方法安排我們每天的飲食，從而達(dá)到防癌抗癌的目的，幫助人們實(shí)現(xiàn)健康長(zhǎng)壽的愿望。日本是世界人均期望壽命最長(zhǎng)的國(guó)家之一。近年來日本的抗癌專家們對(duì)日常生活中常用的食物進(jìn)行了深入研究，發(fā)現(xiàn)有的食物能夠直接打擊機(jī)體內(nèi)的癌細(xì)胞，有的食物能夠消滅可能致癌的細(xì)菌、病毒，有的食物可以大幅度地提高藥物的功效，有的食物可提高人體的免疫力?！度毡久癖姺腊┛拱╋嬍场愤m于所有熱愛自己和家人健康的人們以及基層營(yíng)養(yǎng)工作者閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

　　葉加南，南京中醫(yī)藥大學(xué)畢業(yè)，曾留學(xué)日本獲博士學(xué)位。醫(yī)療法人松翁會(huì)東洋醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)，中醫(yī)師。馬永華，南京醫(yī)科大學(xué)畢業(yè)，曾留學(xué)日本獲博士學(xué)位。南京中醫(yī)藥大學(xué)教授，中西醫(yī)結(jié)合專家。陶沙燕，南京師范大學(xué)畢業(yè)，通曉英語、法語和俄語。曾赴日本考察，熱心研究日本料理和飲食療法。

圖書目錄

一、防癌抗癌食物
(一)主食
1.蕎麥面
2.小麥麩皮
3.薏苡仁
4.芝麻
5.蠶豆
6.毛豆
7.大豆
(二)蔬菜
1.蘿卜
2.菠菜
3.南瓜
4.救急菜
5.包菜
6.花菜
7.胡蘿卜
8.甘藍(lán)菜
9.西紅柿
10.香菇類
11.海藻類(海帶、海帶芽、裙帶菜、紫菜)
(三)水果
1.白蘭瓜
2.油梨
3.香蕉
4.草莓類水果
5.獼猴桃
6.蘋果
7.白果與核桃
(四)飲料
1.牛奶
2.酸牛奶
3.紅葡萄酒
4.咖啡
5.綠茶
(五)其他
1.生姜
2.咖喱粉
3.大蒜
4.甘草
5.橄欖油
二、防癌抗癌小知識(shí)
(一)基礎(chǔ)知識(shí)
1.癌癥是一種什么樣的疾病
2.什么是預(yù)防癌癥“十二條”
3.癌癥會(huì)傳染與遺傳嗎
4.日本癌癥患者的人數(shù)是在減少，還是在增加
5.日本癌癥患者增多的原因
6.為什么40歲以上的成年人應(yīng)該接受每年一次的癌癥普查
7.每天充足的睡眠是預(yù)防癌癥的有效方法之一
8.廚房里的防癌抗癌料理法
9.人體免疫力的提高有利于癌癥的預(yù)防與治療
10.凈化血液，防癌抗癌
11.防癌抗癌的低鹽飲食
12.每天的主食是吃米飯好？還是吃面包好
13.不良飲食習(xí)慣可能會(huì)導(dǎo)致癌癥
14.過量食鹽與幽門螺桿菌是導(dǎo)致胃癌的兩大“兇手”
15.過度飲酒(同時(shí)吸煙)會(huì)導(dǎo)致大腸癌的發(fā)病率升高2倍
16.長(zhǎng)期過量吃肉會(huì)使大腸癌發(fā)生的危險(xiǎn)度升高
17.為什么日本人的平均壽命是世界第一
(二)預(yù)防癌癥知識(shí)
1.吃哪些食物能夠預(yù)防皮膚癌
2.吃哪些食物能夠預(yù)防膽囊癌、膽管癌
3.吃哪些食物能夠預(yù)防肝癌
4.吃哪些食物能夠預(yù)防前列腺癌
5.吃哪些食物能夠預(yù)防肺癌
6.吃哪些食物能夠預(yù)防宮頸癌和卵巢癌
7.吃哪些食物能夠預(yù)防乳腺癌
8.吃哪些食物能夠預(yù)防大腸癌
9.吃哪些食物能夠預(yù)防食管癌和胃癌
(三)抗癌知識(shí)
1.癌癥可以“完全治愈”嗎
2.什么是“與癌癥和平共處”的治療法
3.癌癥患者在放射線和化學(xué)治療中的飲食療法
4.多吃大豆食品和蔬菜能夠防止癌癥復(fù)發(fā)
5.癌癥患者是吃白米飯好，還是吃糙米飯好
6.癌癥患者應(yīng)該大量食用蔬菜與水果，這有科學(xué)根據(jù)嗎
7.癌癥患者一天需要吃幾個(gè)雞蛋？吃什么樣的雞蛋
8.癌癥患者應(yīng)該少吃肉類和魚類食品嗎
9.“湯壺加溫療法”能減輕晚期癌癥患者的癥狀
參考文獻(xiàn)