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　　本書包括南北飄香肉類、南北時(shí)令蔬菜類、南北水產(chǎn)類、南北小吃類四大板塊共500余例，每個(gè)板塊又分為涼菜、熱菜、湯煲類等，并具體介紹了每例菜肴的用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)及操作提示。本書內(nèi)容豐富，科家實(shí)用，可供廣大家庭及烹飪愛好者學(xué)做南北各式菜肴學(xué)習(xí)參考。

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暫缺《吃遍南北美味菜》作者簡介

圖書目錄

一、南北飄香肉類
（一）熱炒篇
（二）涼拌篇
（三）湯煲篇
二、南北時(shí)令蔬菜類
（一）熱炒篇
（二）涼拌篇
（三）湯煲篇
三、南北水產(chǎn)類
（一）熱炒篇
（二）涼拌篇
（三）湯煲篇
四、南北小吃類

作　者：	董國成主編
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	八大菜系

ISBN：	9787508262444	出版時(shí)間：	2010-03-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	209	字?jǐn)?shù)：

吃遍南北美味菜

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