云南諾鄧井鹽生產(chǎn)民俗研究

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	朱霞著
出版社：	云南人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中國(guó)民俗

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ISBN：	9787222063136	出版時(shí)間：	2009-12-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)研究云南省云龍縣諾鄧村的傳統(tǒng)井鹽生產(chǎn)民俗，主要探討民間生產(chǎn)技術(shù)與民俗的關(guān)系，以及民間技術(shù)社會(huì)活動(dòng)中的民俗。具體圍繞井鹽生產(chǎn)的原料資源分配、生產(chǎn)組織、勞動(dòng)分工、產(chǎn)品營(yíng)運(yùn)、生產(chǎn)儀式和信仰活動(dòng)等民俗事象進(jìn)行研究。重點(diǎn)選擇云南省云龍縣果郎鄉(xiāng)諾鄧村為調(diào)查點(diǎn)，以田野調(diào)查資料為主，并參考地方歷史文獻(xiàn)，研究和分析以往民俗學(xué)較少涉及的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)和工藝，揭示傳統(tǒng)井鹽生產(chǎn)技術(shù)與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活之間的關(guān)系；說(shuō)明村落井鹽生產(chǎn)民俗與國(guó)家灶戶制度之間的互動(dòng)機(jī)制；闡釋井鹽生產(chǎn)技術(shù)中的地方信仰文化，探討井鹽生產(chǎn)民俗的現(xiàn)代變遷及其特征。試圖把諾鄧的井鹽生產(chǎn)民俗作為一個(gè)相對(duì)完整的民俗資料系統(tǒng)進(jìn)行研究。本書(shū)分為八個(gè)部分，前后兩部分是緒論和結(jié)論，正文共六章。第一章使用地方歷史資料和田野調(diào)查資料，對(duì)諾鄧村井鹽生產(chǎn)民俗的歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、政治和文化進(jìn)行概述，說(shuō)明村落井鹽生產(chǎn)民俗的自然環(huán)境與社會(huì)地方特征。第二章以田野調(diào)查資料為主，闡述諾鄧“十六灶”的鹵水分配民俗、民間傳承及其意義，指出“十六灶”是鹽業(yè)社會(huì)中人們?cè)陂_(kāi)發(fā)鹵水中自發(fā)形成的民間組織和規(guī)范，涉及了鹵權(quán)在家庭中的分配、傳承和流動(dòng)，反映了鹵權(quán)分配與井鹽生產(chǎn)方式之間的關(guān)系。第三章研究生產(chǎn)民俗中的井鹽生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)井鹽社會(huì)中民眾的井鹽知識(shí)、井下內(nèi)部結(jié)構(gòu)、工藝進(jìn)行描述和分析，論述了井鹽生產(chǎn)技術(shù)的兩大技術(shù)環(huán)節(jié)，即鹵水的開(kāi)采和煮水成鹽，關(guān)注圍繞這兩類(lèi)技術(shù)的運(yùn)用形成的井與灶的生產(chǎn)習(xí)俗。并指出傳統(tǒng)井鹽生產(chǎn)技術(shù)具有民俗的全部特征，同時(shí)有與其他民俗事象不同的特點(diǎn)。第四章主要從井地民眾生存利益角度研究村落的私鹽活動(dòng)，描述和分析井地民眾的私鹽觀念以及私鹽在一個(gè)村落的具體表現(xiàn)。反映鹽區(qū)民眾與不合理的國(guó)家鹽政制度之間的沖突，以及由此產(chǎn)生的保護(hù)私鹽活動(dòng)的民間慣制。私鹽活動(dòng)是井鹽生產(chǎn)持續(xù)和生產(chǎn)技術(shù)傳承的重要因素。第五章探討諾鄧井鹽生產(chǎn)民俗中技術(shù)與民間信仰之間相互影響的關(guān)系。通過(guò)對(duì)鹵龍王的信仰和鹽井的祭祀進(jìn)行描述和分析，來(lái)揭示民間井鹽知識(shí)技術(shù)系統(tǒng)與民間信仰系統(tǒng)之間的復(fù)雜聯(lián)系。諾鄧民眾在傳承鹵龍王信仰基礎(chǔ)之上，還有選擇地吸收了由移民帶來(lái)的風(fēng)水觀，形成了諾鄧鹽井特定的風(fēng)水格局的觀念，使外來(lái)的信仰與本土信仰有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，豐富和發(fā)展有關(guān)鹽井的信仰。第六章探討諾鄧井鹽生產(chǎn)民俗的現(xiàn)代變遷，描述了“十六灶”鹵水分配民俗消失及其影響，并討論技術(shù)民俗變異和消失的某些特征，說(shuō)明了技術(shù)改變和消失對(duì)文化因素的影響和制約。本書(shū)抓住生產(chǎn)技術(shù)與分鹵習(xí)俗、生產(chǎn)組織、勞動(dòng)分工、產(chǎn)品流通、生產(chǎn)儀式和信仰之間的密切聯(lián)系；指出井鹽生產(chǎn)技術(shù)是井鹽生產(chǎn)民俗的核心，影響了井鹽社會(huì)許多重要的文化因素，是民俗學(xué)者觀察技術(shù)社會(huì)中的民俗的基本尺度；井鹽生產(chǎn)技術(shù)是一種特殊的民俗，有著民俗的基本特征，并以民俗傳統(tǒng)的方式進(jìn)行傳承；當(dāng)井鹽生產(chǎn)技術(shù)民俗與時(shí)代發(fā)展不相適應(yīng)時(shí)，便會(huì)發(fā)生變異，乃至消失。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《云南諾鄧井鹽生產(chǎn)民俗研究》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

緒論
一選題的價(jià)值和研究的范圍
二相關(guān)研究的學(xué)術(shù)史
三資料的來(lái)源、使用原則和研究方法
四對(duì)本書(shū)所使用的部分技術(shù)與民俗術(shù)語(yǔ)的說(shuō)明
第一章云南省諾鄧村井鹽生產(chǎn)民俗的歷史社會(huì)背景
第一節(jié) 云南地方井鹽史簡(jiǎn)述
第二節(jié) 諾鄧井鹽生產(chǎn)民俗的歷史記載
第三節(jié) 諾鄧井鹽生產(chǎn)民俗的村落背景
一諾鄧村的自然、地理和人口概況
二諾鄧村井鹽生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)狀況
三諾鄧村井鹽生產(chǎn)的政治背景
四諾鄧村民的宗教信仰
小結(jié)：村落井鹽生產(chǎn)技術(shù)民俗的地方社會(huì)特征
第二章 “十六灶”——鹵水分配和鹵權(quán)傳承的民俗
第一節(jié) “十六灶”鹵水分配民俗
一鹵水的計(jì)量單位、時(shí)間和份額
二鹵水分配民俗的傳承
第二節(jié) 民間灶戶組織與官方灶戶制度
一 “十六灶”與灶戶組織的民俗
二 “十六灶”民俗與官方灶戶制度
第三節(jié) 私鹵與公鹵：家庭鹵權(quán)分配與公甲習(xí)俗
一私鹵——家庭鹵權(quán)分配與井鹽生產(chǎn)方式
二公鹵的分類(lèi)與公甲習(xí)俗
小結(jié)：鹵水分配和灶戶組織民俗的基本特征
第三章井房與灶房的生產(chǎn)民俗及其傳承
第一節(jié) 井房生產(chǎn)技術(shù)和竜工的傳承
一村民的鹽井知識(shí)和井下技術(shù)結(jié)構(gòu)
二竜工的汲鹵技術(shù)
三竜工的身份和技術(shù)傳承
第二節(jié) 灶房生產(chǎn)工藝和技能傳承
一灶房里的設(shè)備工具和煮水工藝
二灶房的勞動(dòng)分工和技能傳承
小結(jié)：井房與灶房生產(chǎn)技術(shù)的民俗特征
第四章私鹽產(chǎn)銷(xiāo)民俗及其民問(wèn)慣制
第一節(jié) 井地的私鹽觀念與灶戶的制私慣制
一井地的私鹽觀念
二灶戶的制私及其隱性慣制
第二節(jié) 村民的私鹽運(yùn)銷(xiāo)活動(dòng)
一鹽道的形成與功能
二官鹽的運(yùn)銷(xiāo)管理
三私鹽的運(yùn)銷(xiāo)形式
小結(jié)：私鹽產(chǎn)銷(xiāo)活動(dòng)及其民俗的基本特征
第五章鹽井的祭祀儀式與風(fēng)水格局
第一節(jié) 鹽井的祭祀儀式與鹵龍王
一鹽井的日常生產(chǎn)儀式
二龍王會(huì)——鹽井的祭祀儀式
三鹵龍王權(quán)威下的求雨儀式
第二節(jié) 鹽井風(fēng)水格局的信仰及其傳承
一鹽井風(fēng)水格局與自然環(huán)境
二鹽井的風(fēng)水格局與人工建筑
三《太極鎖水的傳說(shuō)》的講述及其象征意義
小結(jié)：鹵龍王的祭祀儀式與鹽井風(fēng)水格局的特征
第六章諾鄧井鹽生產(chǎn)民俗的現(xiàn)代變遷
第一節(jié) 諾鄧鹵權(quán)分配民俗的消失及其影響
一 “十六灶”鹵權(quán)分配民俗的廢除
二 “十六灶”民俗消失的影響
第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)民俗的變異和消失
一井鹽生產(chǎn)方式的變革
二井鹽生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)
三井鹽生產(chǎn)技術(shù)民俗的消失
第三節(jié) 鹽業(yè)信仰的衰落及農(nóng)業(yè)信仰的復(fù)興
一鹽業(yè)信仰的衰落
二觀音保苗會(huì)與農(nóng)業(yè)信仰的復(fù)興
小結(jié)：村落井鹽技術(shù)民俗現(xiàn)代變遷的特征
結(jié)論
主要參考文獻(xiàn)
附錄一諾鄧村灶戶、鹽工和鹽商的田野訪談資料選摘
附錄二主要信息提供者小傳
后記