新法栽培銀耳

第一章　概論
第二章　銀耳的生物學(xué)特性
　第一節(jié)　形態(tài)結(jié)構(gòu)及近緣種
　第二節(jié)　生活史
　第三節(jié)　銀耳生活條件
第三章　銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)
　第一節(jié)　選育優(yōu)良菌種
　第二節(jié)　菌種選育標(biāo)準(zhǔn)
　第三節(jié)　菌種的分級和類型
　第四節(jié)　菌種生產(chǎn)流程
第四章　銀耳栽培方法
　第一節(jié)　段木栽培法
　第二節(jié)　代料栽培法
第五章　銀耳病蟲害管理
　第一節(jié)　常見病害
　第二節(jié)　雜菌污染分析
　第三節(jié)　常見害蟲
　第四節(jié)　病蟲害防治原則及方法
　第五節(jié)　常用殺菌殺蟲劑
第六章　銀耳的采收、加工與貯藏
　第一節(jié)　商品銀耳的分級標(biāo)準(zhǔn)
　第二節(jié)　銀耳的采收與加工
　第三節(jié)　銀耳的貯藏方法
附錄A　食用菌術(shù)語
主要參考文獻