世界知名飯店集團(tuán)發(fā)展模式

導(dǎo)論
第一章 直營(yíng)連鎖
　第一節(jié) 直營(yíng)連鎖是世界知名飯店集團(tuán)起步時(shí)期的基本發(fā)展模式
　　一、假日集團(tuán)的初始發(fā)展模式
　　二、希爾頓的初始發(fā)展模式
　　三、直營(yíng)連鎖的設(shè)置機(jī)理
　第二節(jié) 飯店結(jié)盟的動(dòng)因分析
　　一、飯店選擇連鎖經(jīng)營(yíng)的理論解釋
　　二、影響選擇連鎖經(jīng)營(yíng)方式的因素
第二章 特許經(jīng)營(yíng)
　第一節(jié) 假日飯店集團(tuán)特許經(jīng)營(yíng)模式
　　一、假日飯店的特許經(jīng)營(yíng)
　　二、與特許經(jīng)營(yíng)模式相呼應(yīng)的集團(tuán)化發(fā)展因素
　第二節(jié) 百分百特許經(jīng)營(yíng)的圣達(dá)特
　　一、圣達(dá)特酒店的特許經(jīng)營(yíng)
　　二、圣達(dá)特飯店特許經(jīng)營(yíng)的特征
　　三、集團(tuán)業(yè)務(wù)的特許經(jīng)營(yíng)模式
　第三節(jié) 特許經(jīng)營(yíng)的理論依據(jù)
　　一、特許經(jīng)營(yíng)
　　二、特許經(jīng)營(yíng)理論依據(jù)
　第四節(jié) 特許經(jīng)營(yíng)模式在飯店集團(tuán)化發(fā)展中的適用性
　　一、制度設(shè)計(jì)是飯店特許經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵
　　二、特許經(jīng)營(yíng)方式的飯店適用性分析
　　三、中美兩國(guó)在飯店特許經(jīng)營(yíng)環(huán)境中的差異分析
第三章 管理合同
　第一節(jié) 希爾頓與萬(wàn)豪的管理合同模式
　　一、希爾頓飯店集團(tuán)的發(fā)展
　　二、萬(wàn)豪酒店集團(tuán)的管理合同模式
　第二節(jié) 管理合同的制度設(shè)計(jì)
　　一、飯店管理合同是一種以契約關(guān)系為核心的委托管理
　　二、飯店管理合同與飯店集團(tuán)化發(fā)展的契合分析
　　三、委托管理中的委托代理問(wèn)題
　　四、基于《合同法》和《公司法》的管理合同模式應(yīng)用機(jī)制設(shè)計(jì)
　　五、飯店業(yè)主在管理合同中的退出機(jī)制
　第三節(jié) 選擇管理合同模式需要注意的幾個(gè)問(wèn)題
　　一、飯店自身?xiàng)l件分析
　　二、選擇合適的飯店管理公司
　　三、簽訂細(xì)致合理的管理合同
　　四、建立有效的激勵(lì)機(jī)制
　　五、實(shí)施明確的監(jiān)督機(jī)制
第四章 戰(zhàn)略聯(lián)盟
　第一節(jié) 最佳西方國(guó)際的發(fā)展
　　一、最佳西方國(guó)際（Best Western International Inc．）
　　二、最佳西方國(guó)際的發(fā)展特征
　　三、最佳西方國(guó)際的戰(zhàn)略聯(lián)盟屬性
　第二節(jié) 飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟的合作與共贏、協(xié)同效應(yīng)與合作剩余
　　一、以合作求共贏的合作競(jìng)爭(zhēng)
　　二、飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟的博弈分析——以?xún)r(jià)格聯(lián)盟為例
　　三、協(xié)同效應(yīng)與合作剩余
　　四、協(xié)同效應(yīng)、合作剩余與飯店的聯(lián)盟動(dòng)機(jī)
　　五、飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟的協(xié)同效應(yīng)
　第三節(jié) 飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟的穩(wěn)定性問(wèn)題
　　一、何謂戰(zhàn)略聯(lián)盟的穩(wěn)定性
　　二、戰(zhàn)略聯(lián)盟的風(fēng)險(xiǎn)
　　三、影響飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性的因素
　　四、飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型
　第四節(jié) 最佳西方國(guó)際的穩(wěn)定性分析
　　一、最佳西方國(guó)際外部環(huán)境的穩(wěn)定性分析
　　二、最佳西方國(guó)際內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定性分析
　　三、最佳西方國(guó)際戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性臨界分析
第五章 飯店集團(tuán)化發(fā)展模式的聯(lián)系與區(qū)別
　第一節(jié) 特許經(jīng)營(yíng)與委托管理模式的制度比較優(yōu)勢(shì)
　　一、飯店委托管理與特許經(jīng)營(yíng)模式的制度設(shè)計(jì)差異
　　二、飯店管理合同與特許經(jīng)營(yíng)模式的制度比較優(yōu)勢(shì)分析
　第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店更適用特許經(jīng)營(yíng)模式
　　一、特許經(jīng)營(yíng)的適用范圍
　　二、如家經(jīng)濟(jì)型飯店特許經(jīng)營(yíng)模式快速擴(kuò)展的啟示
　第三節(jié) 酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟需要穩(wěn)定性的機(jī)制設(shè)置
　　一、國(guó)際酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性的利益機(jī)制
　　二、酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性各相關(guān)機(jī)制的相互關(guān)系
　　三、最佳西方國(guó)際戰(zhàn)略聯(lián)盟穩(wěn)定性研究的啟示
參考文獻(xiàn)
后記