中國森林蔬菜

定　價：￥45.00

作　者：	田關(guān)森編著
出版社：	中國林業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	植物學

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ISBN：	9787503856594	出版時間：	2009-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	251	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國森林蔬菜》介紹了森林蔬菜的概念、特點與分類，采食森林蔬菜的注意事項和食用方法。重點介紹了80種森林蔬菜的栽培技術(shù)、分布地區(qū)、形態(tài)特征、營養(yǎng)成分、食療保健作用、烹飪方法、食用禁忌等。還編制了2000多種森林蔬菜的名錄，并附有80幅彩色照片。《中國森林蔬菜》對基層林業(yè)工作者、農(nóng)村種植業(yè)、餐飲旅游業(yè)和家庭飲食方面極有參考價值；也是農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)師生的學習參考資料。

作者簡介

暫缺《中國森林蔬菜》作者簡介

圖書目錄

序
前言
概述篇
　一、森林蔬菜的概念與特點
　二、森林蔬菜的分類
　三、采食森林蔬菜注意事項
　四、生產(chǎn)森林蔬菜的原則要求
　五、食用方法
栽培與利用篇
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　（三）三葉芹
?。ㄋ模┥角鄄?br />?。ㄎ澹┬「?br />　（六）大巢菜
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　（八）牛至
?。ň牛躏?br />?。ㄊo花果
　（十一）牛蒡
?。ㄊ┠鹃然?br />　（十三）牛膝
?。ㄊ模┫扇苏?br />　（十五）東風菜
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?。ㄊ撸┯裰?br />　（十八）石耳
?。ㄊ牛┌坠?br />?。ǘ┑囟?br />?。ǘ唬┌俸?br />?。ǘ┭蛉?br />?。ǘ┑啬w
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　（二十五）觀音莧
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?。ǘ撸┑赜?br />　（二十八）如意菜
?。ǘ牛┬幼?br />　（三十）麥冬
?。ㄈ唬┥硡?br />　（三十二）何首烏
?。ㄈ╇u冠莧
?。ㄈ模╇u腿菇
?。ㄈ澹┒垢?br />　（三十六）刺五加
?。ㄈ撸┗⒄?br />?。ㄈ耍┧苫ǚ?br />　（三十九）苦荬菜
?。ㄋ氖┐? 梨
　（四十一）敗醬
?。ㄋ氖┟倒寤?br />　（四十三）刺槐花
?。ㄋ氖模d子花
?。ㄋ氖澹╄坭讲?br />?。ㄋ氖┮痍愝?br />?。ㄋ氖撸┫愎?br />?。ㄋ氖耍┵M菜
　（四十九）香椿
?。ㄎ迨┎栊鹿?br />　（五十一）栗子
?。ㄎ迨┮婺覆?br />?。ㄎ迨┕鸹?br />?。ㄎ迨模┙酃?br />　（五十五）鴨跖草
?。ㄎ迨┮吧剿?br />?。ㄎ迨撸┥剃?br />　（五十八）菊花
?。ㄎ迨牛S連木
　（六十）菊花腦
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　……
名錄
參考文獻
附圖