小烤箱美食

　　《小烤箱美食》內(nèi)容包括：市面上的小烤箱，有些帶有微波功能。不過我卻愛用傳統(tǒng)功能，特別是有上、下發(fā)熱線或石英管作導(dǎo)熱介質(zhì)的。最好選用能夠隨意關(guān)掉上火、下火，全開或全熄的烤箱，因為能靈活運用火力處理食品達(dá)到滿意的效果。現(xiàn)今世界講求環(huán)保和飲食健康，利用烤箱作烹調(diào)工具，清潔、衛(wèi)生又方便。它擁有翻熱、烹調(diào)，甚至附有蒸氣的功能，能配合少油、少炸等健康烹調(diào)的要求，用途多而廣泛，適應(yīng)現(xiàn)代人的需要。由于家居地方有限，都市生活繁忙，所以書中食譜以簡單、容易處理和隨時能購買的材料為首選，有些預(yù)先處理便可以輕松烹煮，隨時可以享受美味。

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