紅色食物養(yǎng)生圖解

　　《靈樞·五色》認(rèn)為，紅色入心。紅色的食物大多具有益氣補(bǔ)血和促進(jìn)血液、淋巴液生成的作用，能提高人體組織中細(xì)胞的活性。高血壓的最大原因是鹽分的攝取過量。鉀若超過限量，鈉就會(huì)滯留于體內(nèi)而使血壓上升。而紅色的蔬果含有豐富的鉀，對(duì)鈉的排泄很有幫助，番茄所大量含有的蘆丁也具有降低血壓的作用。在預(yù)防動(dòng)脈硬化方面，紅色蔬果最為拿手，不僅能夠增加對(duì)人體有益的膽固醇，還能提高血管抗氧化的能力。而紅色食品，如辣椒、番茄、山楂、紅棗、紅蘋果、柿子等，有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是含有豐富的番茄紅素，它能保護(hù)低密度脂蛋白免受氧化破壞，能預(yù)防心血管疾病發(fā)生。此外，紅色食物，如櫻桃，還含豐富的丹寧酸、花青素等，可以降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。紅色的肉類含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有艮好保護(hù)作用。

暫缺《紅色食物養(yǎng)生圖解》作者簡(jiǎn)介