肯德基：中國(guó)式進(jìn)化

自序：肯德基的中國(guó)商業(yè)戰(zhàn)略
第一章　肯德基（KFC）的起源　
　1.1　不朽的記憶
　1.2　105美元的美國(guó)奇跡
　1.3　肯德基的秘方里有什么？
　1.4　KFC中國(guó)起點(diǎn)：北京天安門
　1.5　不得不說(shuō)的中國(guó)掌門：蘇敬軾
第二章　布局中國(guó)市場(chǎng)　
　2.1　“拓荒者”快速發(fā)展，搶攻大城市
　2.2　選址：一個(gè)成功率百分之百的秘密
　2.3　200萬(wàn)買“只”肯德基　加盟不從零開(kāi)始
　2.4　上演“生活劇場(chǎng)”　精妙的廣告策略
　2.5　肯德基浙江榜樣　成功者自有秘密
　2.6　快餐，誰(shuí)是“中國(guó)第一”？
第三章　中國(guó)特色的團(tuán)隊(duì)　
　3.1　兩個(gè)“HR”部門　肯德基的人力懸念
　3.2　善待員工共赴卓越，餐廳經(jīng)理第一
　3.3　“家族系統(tǒng)”減少離職率和工會(huì)風(fēng)波
　3.4　肯德基員工非一般的“打工”故事
　3.5　CHAMPS　來(lái)自365天的挑戰(zhàn)
　3.6　神秘顧客的來(lái)訪　肯德基“為客瘋狂”
第四章　幕后英雄：供應(yīng)鏈整合　
　4.1　“雞”來(lái)自何方？肯德基肉來(lái)源疑云
　4.2　供應(yīng)商本土化　做“中國(guó)味道”
　4.3　“中國(guó)制造”怎么賺肯德基的錢？
　4.4　統(tǒng)一“諸侯”集權(quán)供應(yīng)鏈管理
　4.5　歪打正著的配銷后勤和物流系統(tǒng)
第五章　肯德基中國(guó)變臉　
　5.1　到肯德基到底吃什么？
　5.2　換“標(biāo)”從太平紳士變成做飯爺爺
　5.3　“融入生活”到“打造新快餐”的功夫
　5.4　肯德基的中國(guó)兄弟——東方既白
　5.5　結(jié)盟王老吉、蒙?！≠u“中國(guó)味”
第六章　?！半u”重重　有驚無(wú)險(xiǎn)　
　6.1　中國(guó)農(nóng)歷雞年　肯德基對(duì)抗禽流感
　6.2　肯德基身陷“蘇丹紅”危機(jī)
　6.3　“天綠香”風(fēng)波　一場(chǎng)“受害者”之辯
　6.4　樹大招風(fēng)　“濾油粉”之后是什么？
　6.5　肯德基危機(jī)中的“免死”金牌
第七章　肯德基的中國(guó)20年進(jìn)化　
　7.1　從1到2000　肯德基的20年跨越
　7.2　三人籃球運(yùn)動(dòng)　平民路線的“健康轉(zhuǎn)型”　
　7.3　淡化“國(guó)籍”肯德基的“中國(guó)式菜單”
　7.4　“肯德基”牌油條　入鄉(xiāng)隨俗賣早餐
　7.5　感恩中國(guó)，有一種銷售叫做慈善
　7.6　鯰魚效應(yīng)　肯德基對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響
第八章　未來(lái)挑戰(zhàn)
　8.1　成長(zhǎng)的煩惱：如何持續(xù)飛翔？
　8.2　肯德基的管理漏洞和中國(guó)式困惑
　8.3　來(lái)自美國(guó)總部的支持和中國(guó)經(jīng)驗(yàn)出口
　8.4　即將開(kāi)始的未來(lái)