草莓安全優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)配套技術(shù)

前言
第1章 草莓安全、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)概論
一、無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的含義
（一）無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的概念
（二）無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的關(guān)系
二、草莓安全、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)的意義
（一）我國(guó)草莓生產(chǎn)存在的問(wèn)題
（二）草莓安全、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)的意義
三、無(wú)公害草莓產(chǎn)地環(huán)境條件要求
（一）產(chǎn)地選擇
（二）產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量
（三）產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量
（四）產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量
四、無(wú)公害草莓產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（一）衛(wèi)生要求
（二）感官要求
五、無(wú)公害草莓生產(chǎn)的肥料、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
（一）無(wú)公害草莓生產(chǎn)的肥料使用準(zhǔn)則
（二）無(wú)公害草莓生產(chǎn)中允許使用的肥料
（三）無(wú)公害草莓生產(chǎn)的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
（四）無(wú)公害草莓生產(chǎn)農(nóng)藥使用的種類
第2章 草莓的種類與優(yōu)新品種
一、主要種類
（一）二倍體
（二）四倍體
（三）六倍體
（四）八倍體
二、優(yōu)新品種
（一）歐美品種
（二）日本品種
（三）我國(guó)自行培育的品種
第3章 草莓的生物學(xué)特性
一、草莓的形態(tài)特征和生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
（一）根系的組成與生長(zhǎng)特性
（二）莖的類型與生長(zhǎng)特性
（三）葉的形態(tài)與特征
（四）花的組成與花芽分化
（五）果實(shí)和種子的形態(tài)與發(fā)育
二、物候期
（一）生長(zhǎng)期
（二）休眠期
三、對(duì)環(huán)境條件的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
第4章 草莓的繁殖和育苗
一、草莓的繁殖方式
（一）匍匐莖繁殖
（二）分株繁殖
（三）組織培養(yǎng)繁殖
（四）種子繁殖
二、無(wú)病毒苗的繁育
（一）脫毒方法
（二）病毒的鑒定與檢測(cè)
（三）無(wú)病毒苗的保存
（四）無(wú)病毒苗的繁殖
三、育苗技術(shù)
（一）田間育苗
（二）假植育苗
（三）營(yíng)養(yǎng)缽育苗
（四）特殊育苗技術(shù)
第5章 草莓安全、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)技術(shù)
一、露地栽培
（一）園地的選擇
（二）品種的選擇與配置
（三）栽培技術(shù)
（四）土、肥、水管理
（五）植株管理
二、設(shè)施栽培技術(shù)
（一）促成栽培
（二）半促成栽培
（三）抑制栽培
三、無(wú)土栽培
（一）無(wú)土栽培的方式
（二）營(yíng)養(yǎng)液的配制
（三）栽培與管理
第6章 草莓安全、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)的病蟲(chóng)害防治技術(shù)
一、草莓病蟲(chóng)害防治的原則
（一）農(nóng)業(yè)防治
（二）物理防治
（三）生物防治
（四）生態(tài)防治
（五）化學(xué)防治
二、草莓的病害防治
（一）灰霉病
（二）白粉病
（三）V形褐斑病
（四）病毒病
（五）紅中柱根腐病
（六）炭疽病
（七）革腐病
（八）菌核病
（九）葉斑病（蛇眼?。?br /> （十）枯萎病
（十一）芽枯病
（十二）線蟲(chóng)病
三、草莓的蟲(chóng)害防治
（一）紅蜘蛛
（二）蚜蟲(chóng)
（三）白粉虱
（四）短額負(fù)蝗
（五）小地老虎
（六）斜紋夜蛾
（七）蛞蝓
（八）茶黃螨
第7章 草莓的采收、分級(jí)、貯運(yùn)與加工
一、果實(shí)成熟與采收
二、分級(jí)、包裝和運(yùn)輸
（一）分級(jí)
（二）草莓鮮果的包裝和運(yùn)輸
三、貯藏保鮮
（一）常規(guī)貯藏法
（二）氣調(diào)貯藏法
（三）離子輻射貯藏法
（四）離子電滲貯藏法
（五）速凍貯藏法
四、加工技術(shù)
（一）草莓果實(shí)的糖制品加工技術(shù)
（二）草莓飲料的加工技術(shù)
（三）草莓果干的加工技術(shù)
（四）草莓的綜合利用
主要參考文獻(xiàn)