眾口難調？怎樣才能為家人提供最健康的飲食？不用愁，《看人下菜碟系列》，總有一碟適合你！營養(yǎng)醫(yī)學專家審定、點評、推薦，幫助您為您的家人進行飲食調解，把“眾口難調”變成“眾口易調”，打造健康生活！ 本書介紹的健腦餐、增高餐、強身餐、活力餐這四類，百余款菜式，都選用了可以改善兒童營養(yǎng)，促進兒童成長的食物來進行制作，而且食物搭配合理，營養(yǎng)食物搭配合理，營養(yǎng)均衡，是讓您孩子健康成長的極佳選擇。 兒童期分為兩個階段，即4～6周歲和7～12周歲。4～6歲的學齡前兒童生長發(fā)育較快，語言、動作能力迅速增強。因此，營養(yǎng)物質需要量較大，必須有足夠的熱能、蛋白質、維生素和礦物質等供其生長發(fā)育。蛋白質：幼兒每日每千克體重需2.5克，應為其提供高質量蛋白質，牛奶、雞蛋等食物中含有大量優(yōu)質蛋白質，最好每天都吃，同時還可再吃些魚、肉、豆類等。脂肪：脂肪可為兒童提供足夠的能量。因此，幼兒不僅要適量食用植物油，也可將花生醬、芝麻醬等加入幼兒的飲食中，以保證足夠的能量供應。碳水化合物：幼兒不需要太多碳水化合物，適量補充即可。
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