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食品響警報

定　價：￥10.00

作　者：	張昱編著
出版社：	少年兒童出版社
叢編項：	少年科學大講堂
標　簽：	科普

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ISBN：	9787532478200	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	112	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　坐飛機有風險，過馬路有風險，現(xiàn)在連吃東西都要冒風險。從蘇丹紅到毒奶粉，從瘋牛病到口蹄疫，我們每天都要吃下肚子的美味食物，有多少是安全的，有多少會在未來的某一天，讓我們后悔得要命呢？其實，“安全”還是“不安全”，是一個很復雜的問題。這本小冊子，能夠讓你快速“升級”，成為食品安全領域的專家。你會想繼續(xù)研究食品科學，成為一名科學家呢，還是要幫助更多人，成為一名嚴格遵守道德規(guī)范的企業(yè)家呢？看你自己啦！

作者簡介

　　張昱，文藝策劃人，科普作家。追求一切新鮮科技產(chǎn)品，推崇技術(shù)進步為人類帶來的便捷。主張了解科技，傳播科學，享受生活。

圖書目錄

前言
一、肉制品——想說愛你不容易
盤中肉，哪里來
震動世界的瘋牛病
禽流感：擋不住的頭號殺手
損失慘重的口蹄疫
銳眼識破瘦肉精
二、你對牛奶知多少
科學喝奶助健康
世紀之毒二惡英
劣質(zhì)奶粉喂出“大頭娃”
三聚氰胺與“腎結(jié)石寶寶”
珍珠奶茶里有沒有奶
三、吃菜也有大學問
三大污染威脅蔬菜安全
　化肥污染
　重金屬污染
　是是非非轉(zhuǎn)基因
　如何安全吃蔬菜
四、添加物
食品添加令人憂
紅彤彤的蘇丹紅
甜蜜素，不甜蜜
吊白塊算不算添加劑
面包里的溴酸鉀
孔雀石綠“染綠”水產(chǎn)品
后記：綠色的一餐