唐代中期是茶詩真正繁榮的時期。據專家研究，在唐代前期（唐高祖至唐玄宗開元末）基本上沒有什么人寫茶詩，到了唐代中期（唐玄宗開元末至唐憲宗元和末），茶詩風行，共有58人寫了158首。唐代后期（唐穆宗至唐代滅亡）茶詩更盛，共有55人寫了233首。在這大量的茶詩中，內容十分廣泛，涉及種茶、采茶、制茶、名泉、煮茶、品茶、茶會、茶具、貿易、貢茶、茶人、茶道、茶德、茶禮、茶俗、茶情、茶誼……等等，簡直是一部以詩歌形式編撰的茶葉百科全書。 本書就是通過這些唐代茶詩來探索唐代茶藝各個要素的內涵。根據學者們的研究，茶藝是由六個方面構成的，即選茶、擇水、備器、雅室、沖泡、品嘗，簡稱茶藝六要素。本書就按照這六個方面來分別考察唐代的茶詩。
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