本書是“酸體乃百病之源”的姊妹篇，更是前書的發(fā)展，深入到人體總源頭——基因表達水平去探索保健美容的奧秘，至關重要。古今中外養(yǎng)生保健法令人無所適從，保健品充斥市場，令人無法承受。說法之雜亂，矛盾百出。本書的出現會有“快刀斬亂麻”之感，令人耳目一新，迄今為止，實屬創(chuàng)新之作，會擁有更廣泛的讀者。本書的科學性、新穎性、實用性、可讀性，會得到讀者的喜愛。這是一本人人必讀的書，因為人的生命時刻都在進行新陳代謝，這就不可避免地產生酸性物質，就像運轉中的汽車產生熱一樣。酸是人們不易察覺的殺手，從本質上說它是人的生、老、病、死的驅動力，人們應該有保衛(wèi)自己生命的知識。本書是提供給讀者認識酸的產生、如何防范的具體措施。早讀早受益，多讀多受益，讀者受益乃作者的心意。讀者的健康美容，作者十分注意。這些都以蛋白質結構與功能為主宰。作者以嚴謹的分子邏輯、確切無疑的數據，反復地推演不同層次上酸體對人的危害。以研究實驗研究，弱堿性乃健康美容的真諦。2008年6月，英美報道了研究實驗結果，支持了作者五年前發(fā)表的學術觀點。目前我們創(chuàng)造了用外靶向影響基因的有效措施——專利系列產品業(yè)已問世。解民于倒懸，世界領先?！”緯蓽\入深地闡明了食物的酸堿性與陰陽屬性物化的觀點；由古典哲學與現代科學實際合參人體偏堿論觀點，敘述了各類食性，提出了如何正確而科學地選用食物，以維持正常的弱堿性體質，防止代謝綜合征的發(fā)生。 本書所指導的食物選用方法，符合東方人“優(yōu)良食譜”的傳統(tǒng)方式，也是所知的百壽以上老人“食不過飽、素食為主”的實踐經驗。因此，本書適合廣大讀者細讀。是一本深入淺出的優(yōu)秀作品。 書后生理酸、堿性食物分類礦物質元素含量表，作為附錄，方便讀者查閱。
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