（中國(guó)化學(xué)會(huì)和美國(guó)化學(xué)會(huì)特別推薦）

　　環(huán)境、能源、日常生活……人們畏懼化學(xué)，卻又離不開(kāi)化學(xué)；和諧社會(huì)，我們?cè)鯓诱_面對(duì)化學(xué)？《化學(xué)與社會(huì)》為您解答觸手可及的化學(xué)問(wèn)題?；瘜W(xué)是門(mén)既古老又現(xiàn)代的學(xué)科，在推動(dòng)人類(lèi)文明過(guò)程中起到了關(guān)鍵作用。化學(xué)與社會(huì)生活的各個(gè)方面都密切相關(guān)。但是近幾年來(lái)，在大眾心目中，化學(xué)卻越來(lái)越多地與一些負(fù)面影響相聯(lián)系，如環(huán)境污染、化石燃料的消耗等。在必須正面對(duì)待這些問(wèn)題的同時(shí)，我們也要認(rèn)識(shí)到，科學(xué)發(fā)展是人類(lèi)文明進(jìn)步的必由之路，也只有通過(guò)科學(xué)的發(fā)展才能消除經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來(lái)的某些負(fù)面影響。因此，普及化學(xué)知識(shí)，讓公眾全面而客觀地認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)人類(lèi)文明和社會(huì)進(jìn)步不可替代的作用，以及如何通過(guò)促進(jìn)化學(xué)的發(fā)展來(lái)解決環(huán)境、資源問(wèn)題，是廣大化學(xué)工作者不可推卸的責(zé)任。由中國(guó)化學(xué)會(huì)和美國(guó)化學(xué)會(huì)共同推介的“Chemistry in Context： Applying Chemistry to Society” （《化學(xué)與社會(huì)》）一書(shū)，正是為了達(dá)到這一目的而組織翻譯出版的。該書(shū)在美國(guó)作為美國(guó)化學(xué)會(huì)的科普項(xiàng)目，由美國(guó)麥克勞-希爾國(guó)際企業(yè)公司出版。該書(shū)出版后在美國(guó)大受好評(píng)，為普及化學(xué)知識(shí)起到了重要作用。自1994年首次印刷以來(lái)，至今已是第五版了。這不是一本傳統(tǒng)意義上的教材。我們讀到的是觸手可及的，滲透在人們?nèi)粘Ｉ钪械?，讓我們享受現(xiàn)代化生活中的化學(xué)。所涉及對(duì)象從全球變暖、資源消耗和環(huán)境污染等大的方面，到空氣、食品、塑料、能源等日常生活中賴(lài)以生存的用品，以具體而有趣的實(shí)例討論化學(xué)所起到的關(guān)鍵作用。并且，通過(guò)對(duì)這些從大大小小問(wèn)題的討論，最終為讀者深入淺出地闡述有關(guān)的化學(xué)原理，從而起到教科書(shū)的作用。本書(shū)以簡(jiǎn)潔、清新的語(yǔ)言，生動(dòng)有趣、引人入勝的圖表，在給讀者帶來(lái)化學(xué)基本原理的同時(shí)，也帶來(lái)對(duì)化學(xué)的理性思考。本書(shū)共有12章，每一章的著眼點(diǎn)都是與現(xiàn)實(shí)生活密切相關(guān)的化學(xué)問(wèn)題。前六章以非常通俗的圖像和語(yǔ)言將全書(shū)涉及到的必要的化學(xué)知識(shí)做了普及性介紹，同時(shí)針對(duì)環(huán)境問(wèn)題，如治理空氣污染、保護(hù)臭氧層、抑制全球變暖、能源化學(xué)、水資源、治理酸雨，提出了化學(xué)解決途徑。然后，介紹替代能源的化學(xué)途徑，如核能源、燃料電池、氫能源、太陽(yáng)能等。最后四章涉及到與人類(lèi)日常生活更密切的問(wèn)題，如塑料、藥物、食品與營(yíng)養(yǎng)、基因工程。該書(shū)瞄準(zhǔn)非化學(xué)專(zhuān)業(yè)、具有一定科學(xué)素養(yǎng)的人群，用翔實(shí)的科學(xué)事例說(shuō)服他們：人類(lèi)生活離不開(kāi)化學(xué)，并且化學(xué)是解決全球所共同面臨難題的必要手段。遵循本書(shū)前四版的傳統(tǒng)，Chemistry in Context第五版的目標(biāo)是圍繞重大的社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)和道德問(wèn)題，在基本知識(shí)的基礎(chǔ)之上建立起對(duì)化學(xué)原理的理解。我們相信，通過(guò)應(yīng)用這個(gè)途徑，非理科類(lèi)學(xué)生可發(fā)展自身批判思考的能力、更好地評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)和收益的化學(xué)知識(shí)和能力以及引導(dǎo)他們對(duì)技術(shù)相關(guān)問(wèn)題做出有見(jiàn)識(shí)而且合理的決定的技巧。Context這個(gè)詞來(lái)源于拉丁語(yǔ)，意為“編織”。因此，本書(shū)前四版封面所用的蜘蛛網(wǎng)圖案在本版中延續(xù)下來(lái)，因?yàn)橹刖W(wǎng)成為化學(xué)與社會(huì)之間復(fù)雜聯(lián)系的范例。Chemistry in Context不是一本傳統(tǒng)的非理科本科生的化學(xué)教材。在本書(shū)中，化學(xué)被編織進(jìn)生活之網(wǎng)。Chemistry in Context的各章標(biāo)題反映了今日的技術(shù)議題和它們中蘊(yùn)涵的化學(xué)原理。全球變暖、酸雨、替代燃料、營(yíng)養(yǎng)和基因工程是其中的部分實(shí)例。為理解和深思熟慮地、充分地回應(yīng)這些極為重要的問(wèn)題，學(xué)生們應(yīng)該了解作為社會(huì)技術(shù)問(wèn)題基礎(chǔ)的化學(xué)原理。本書(shū)提供了必需的化學(xué)原理，目的是使學(xué)生為成為見(jiàn)多識(shí)廣的公民做好準(zhǔn)備。組織本書(shū)的基本結(jié)構(gòu)和前提與以前各版保持一致。每一章的焦點(diǎn)是與化學(xué)緊密相關(guān)的一個(gè)世紀(jì)社會(huì)問(wèn)題。前6章是核心章節(jié)，其中在必須了解的基礎(chǔ)上介紹和展開(kāi)基本化學(xué)原理。這6章提供了相關(guān)的一系列問(wèn)題，而這些問(wèn)題都集中于一個(gè)主題——環(huán)境。這些章節(jié)中的化學(xué)概念基礎(chǔ)在隨后各章的其他化學(xué)原理中得到了進(jìn)一步的發(fā)展和延伸。第7、8章考慮替代（非化石）能源——核電、化學(xué)電池、燃料電池和氫經(jīng)濟(jì)。隨后各章的重點(diǎn)放在碳基問(wèn)題和與高分子相關(guān)的化學(xué)原理方面。這些后續(xù)章節(jié)為學(xué)生關(guān)注核心課題之外的一些問(wèn)題提供了機(jī)會(huì)。大多數(shù)教師在一學(xué)期的課程里教授7～9章。本書(shū)有何新意？1．藝術(shù)計(jì)劃：為了一致性和完整性，本書(shū)第五版的插圖已經(jīng)全部更新?；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)了成鍵和反應(yīng)位點(diǎn)的詳細(xì)信息。在許多圖中強(qiáng)調(diào)了化學(xué)過(guò)程的細(xì)節(jié)，更新了實(shí)際數(shù)據(jù)，進(jìn)一步改進(jìn)了表述，以幫助學(xué)生理解這些信息。2．斯巴達(dá)電荷-密度分布圖：電荷-密度分布圖顯示分子中的電荷分布，因此與斯巴達(dá)空間填充模型一起繪出，作為分子的又一種表示形式。這種圖有助于學(xué)生理解溶解度、酸性和堿性以及眾多反應(yīng)后面的原因。3．第0章，“為什么是蜘蛛網(wǎng)？”：第0章將帶領(lǐng)學(xué)生了解如何運(yùn)用Chemistry in Context這本書(shū)中的全部資源。以前版本中前言里的多數(shù)信息仍然保留在新版的導(dǎo)論中。盡管第0章是為學(xué)生而寫(xiě)，但是也為教師說(shuō)明了本書(shū)第5版的教學(xué)方法、解題機(jī)會(huì)和大量的媒體資源。4．新加入以及更新的內(nèi)容：新版的主要焦點(diǎn)是更新議題的內(nèi)容。所有的信息都盡可能做到最新?；ヂ?lián)網(wǎng)的資源可以使學(xué)生得到有關(guān)科學(xué)-社會(huì)相關(guān)問(wèn)題的實(shí)際數(shù)據(jù)、搜索當(dāng)前信息并做出自己的風(fēng)險(xiǎn)-利益分析。在維持章節(jié)結(jié)構(gòu)不變的同時(shí)，這一版也引入了很多新的問(wèn)題或者對(duì)原來(lái)問(wèn)題進(jìn)行了擴(kuò)展。在這里，空氣質(zhì)量的討論包含了更多臭氧作為次級(jí)污染物的信息；也包括了揮發(fā)性有機(jī)化合物和自由基在空氣質(zhì)量變化中的作用；還有如何解釋空氣質(zhì)量指數(shù)的信息。以計(jì)算機(jī)模型為基礎(chǔ)進(jìn)行決策也得到了更多的關(guān)注，特別是在討論和更新平流層臭氧損耗和全球變暖議題的過(guò)程中。現(xiàn)在，與能量有關(guān)的主題包含了生物柴油燃料和擴(kuò)展的燃料電池內(nèi)容、混合動(dòng)力汽車(chē)以及氫經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容。這一版更早地引入了納米技術(shù)以及它在儲(chǔ)氫材料和發(fā)展新材料中的潛在應(yīng)用。更仔細(xì)地探究了核能與礦物能之間的比較。相對(duì)于以前各版，本版更詳盡解釋了酸雨形成過(guò)程中氮的反應(yīng)形式。在高分子部分正式引入有機(jī)官能團(tuán)，從而平穩(wěn)過(guò)渡到隨后的有機(jī)和生物化學(xué)章節(jié)。進(jìn)一步擴(kuò)展了有關(guān)藥物的新聞報(bào)道內(nèi)容，包括設(shè)計(jì)甾類(lèi)、藥物濫用和草藥。重新組織了營(yíng)養(yǎng)主題，使學(xué)生能更好地理解和決定流行飲食。在本書(shū)的最后一章引入了干細(xì)胞研究，同時(shí)增加了DNA指紋、克隆、轉(zhuǎn)基因食品和人類(lèi)基因工程等方面的信息。5．“在線學(xué)習(xí)中心”（www.mhhe.com/cic）上新加入以及更新的資源：“在線學(xué)習(xí)中心”（OLC）是一個(gè)全面的、面向本書(shū)的網(wǎng)站，它同時(shí)為教師和學(xué)生提供教學(xué)或?qū)W習(xí)工具。教師可以結(jié)合這個(gè)網(wǎng)站創(chuàng)建交互式的課程，而且有一個(gè)確保的教師中心存放你的核心課程材料，以節(jié)約你課前的備課時(shí)間。教師中心提供教師資源指南和全新的習(xí)題庫(kù)。學(xué)生中心提供了每一章的網(wǎng)絡(luò)習(xí)題、在線交互式插圖和小測(cè)驗(yàn)題?！霸诰€學(xué)習(xí)中心”的內(nèi)容可以用于PageOut、WebCT和Blackboard等課程管理系統(tǒng)。在WebCT中包括Winnipeg大學(xué)的Devon Latimer編寫(xiě)的習(xí)題。在本書(shū)中用圖標(biāo)標(biāo)示的“在線交互式插圖”可以使學(xué)生發(fā)現(xiàn)插圖中所包含知識(shí)的不同層次，從而可以使他們?cè)诖嘶A(chǔ)上發(fā)展自己的理解。每章現(xiàn)在都有一個(gè)交互式學(xué)習(xí)體驗(yàn)，與這一章的某一特定插圖放在一起。動(dòng)感圖像?。ㄔ诰€插圖！）的自測(cè)部分具有與每章末的習(xí)題相同的分類(lèi)方式——強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)，注重概念，以及在多數(shù)章節(jié)里的探究延伸。Carl Heltzel（Transylvania大學(xué)）編寫(xiě)的教師資源指南可以在“在線學(xué)習(xí)中心”的教師資源和教師測(cè)驗(yàn)和資源光盤(pán)中找到。這個(gè)指南中有：•化學(xué)主題框架，提供了一門(mén)普通化學(xué)課程通常所包含的化學(xué)原理目錄。•課程提綱，提供了有關(guān)課程的范圍、進(jìn)度和時(shí)間表的一些指導(dǎo)。•主題短文，為教學(xué)策略和學(xué)生發(fā)展目標(biāo)提供了范圍較廣的背景材料和實(shí)用的建議。•答案，用于回答想一想部分里的許多開(kāi)放問(wèn)題和每章里面和后面的問(wèn)題和習(xí)題。•實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)的教師指南?！皵?shù)字內(nèi)容管理器”是一個(gè)可視化資源的多媒體集合，使教師可以利用本書(shū)中圖片的多媒體形式建立自己的課堂演示、可視化的測(cè)試和小測(cè)驗(yàn)、動(dòng)態(tài)的課程網(wǎng)站內(nèi)容或者有吸引力的打印補(bǔ)充材料。數(shù)字內(nèi)容管理器是一張兼容不同平臺(tái)的光盤(pán)，內(nèi)含一個(gè)圖片庫(kù)、相片庫(kù)和一個(gè)表單庫(kù)?！敖處煖y(cè)驗(yàn)和資源光盤(pán)”內(nèi)含教師資源指南的電子文檔。它也含有一個(gè)新特色，設(shè)計(jì)用來(lái)幫助教師安排測(cè)驗(yàn)選項(xiàng)。Chemistry in Context也第一次有了自己的測(cè)驗(yàn)題庫(kù)。這個(gè)資源庫(kù)中包含有每章近50道多重選擇題。習(xí)題的難度與本書(shū)中的習(xí)題相當(dāng)。題庫(kù)的格式可以很容易地與隨后的課程管理系統(tǒng)集成在一起，如WebCT和Blackboard。你也可以選擇使用這些習(xí)題作為范例以編寫(xiě)出你自己的課堂測(cè)驗(yàn)題。其他新加入和更新的資源?；脽羝籽b包含從本書(shū)中精選的、復(fù)制在醋酸酯膠片上用于投影的四色彩圖。由于制作費(fèi)用不菲，所以幻燈片套裝不會(huì)自動(dòng)發(fā)給讀者。如果你使用這種教學(xué)形式，請(qǐng)訂購(gòu)這些幻燈片。對(duì)于那些包含實(shí)驗(yàn)單元的課程來(lái)說(shuō)，可以得到Gail Steehler為第5版編寫(xiě)的實(shí)驗(yàn)手冊(cè)。這些實(shí)驗(yàn)使用顯微鏡（孔板和Beral型量液管）和常用材料。其中包括計(jì)劃型和合作/協(xié)作型實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)。附加的實(shí)驗(yàn)以及教師指南可以在“在線學(xué)習(xí)中心”得到。

暫缺《（中國(guó)化學(xué)會(huì)和美國(guó)化學(xué)會(huì)特別推薦）》作者簡(jiǎn)介