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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　一說(shuō)到治療與預(yù)防疾病，人們首先想到的是各種補(bǔ)藥、肉類或山珍海味。其實(shí)，我們平常吃的五谷雜糧也是不錯(cuò)的“藥物”。因?yàn)橹嗅t(yī)有“藥食同源”的說(shuō)法，五谷雜糧的藥性既可以用來(lái)防治疾病，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用，且沒(méi)有不良反應(yīng)。本書分4章分別介紹了五谷雜糧的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識(shí)、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、各種五谷雜糧的食療功效以及常見(jiàn)疾病五谷雜糧食療清單，讓人們學(xué)會(huì)用五谷雜糧去養(yǎng)生治病。本書適合于普通民眾閱讀，尤其適合于日常保健、常見(jiàn)病、慢性病的家庭調(diào)理及治療。

作者簡(jiǎn)介

　　王強(qiáng)虎，主任醫(yī)師，國(guó)內(nèi)著名養(yǎng)生學(xué)專家，健康類暢銷書作者，現(xiàn)為全國(guó)針灸臨床研究中心陜西中心副主任，先后發(fā)表論文20余篇，出版著作50余部，近700萬(wàn)字，其主要著作不但暢銷于大陸，且多部圖書的版權(quán)輸出到港、臺(tái)地區(qū)。讓每個(gè)人都健康的生活是作者的恒久信念。

圖書目錄

第1章　五谷雜糧——傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)篇
五谷雜糧指的是什么？
五谷雜糧是如何分類的？
五谷雜糧與五色理論有何關(guān)聯(lián)？
五谷養(yǎng)生分為哪四性？
五谷的五味功用是什么？
為什么說(shuō)五谷養(yǎng)生重在五味調(diào)和？
什么是五臟六腑？
第2章　五谷雜糧——現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)篇
什么是維生素？
谷類食物含有什么維生素？
維生素B1的作用及來(lái)源？
為什么食物過(guò)精會(huì)損失維生素？
烹調(diào)谷類食物時(shí)如何減少維生素的損失？
什么是礦物質(zhì)？
為什么食物過(guò)精會(huì)損失礦物質(zhì)？
為什么說(shuō)雜糧含更多的礦物質(zhì)？
磷的生理作用及來(lái)源？
鎂的生理作用及來(lái)源？
為什么食物過(guò)精會(huì)使鎂出現(xiàn)不足？
錳的生理作用及來(lái)源？
氟的生理作用及來(lái)源？
硒的生理作用及來(lái)源？
鉀的生理作用及來(lái)源？
什么是糖類物質(zhì)？
糖類物質(zhì)主要來(lái)源于哪里？
如何理解“無(wú)糖食品”？
什么是膳食纖維？
膳食纖維對(duì)人體有哪些作用？
膳食纖維來(lái)源于哪里？
什么是蛋白質(zhì)？
如何做到五谷雜糧與蛋白質(zhì)互補(bǔ)？
什么是脂類物質(zhì)？
為什么主食多樣化有利于營(yíng)養(yǎng)素的均衡？
膳食營(yíng)養(yǎng)寶塔是如何組成的？
平衡膳食寶塔如何應(yīng)用？
如何對(duì)待膳食平衡寶塔？
第3章　五谷雜糧——食療功效各不同
粳米
小米
糯米
小麥
大麥
蕎麥
玉米
黑米
薏米
高梁
黃豆
赤豆
綠豆
黑豆
蠶豆
扁豆
豇豆
燕麥
山藥
魔芋
馬鈴薯
紅薯
豆薯
芝麻
松子
花生
板栗
蓮子
豌豆
南瓜
第4章　常見(jiàn)疾病——五谷雜糧食療清單
感冒
哮喘
氣管炎
肺結(jié)核
冠心病
高血壓
卒中
失眠
胃炎
痛風(fēng)
腫瘤
脫發(fā)
產(chǎn)后便秘
肝硬化
糖尿病
肥胖癥
急性腎炎
高脂血癥
病毒性肝炎
消化性潰瘍
缺鐵性貧血
泌尿系結(jié)石
膽囊炎與膽石癥
胎動(dòng)不安
產(chǎn)后體虛
產(chǎn)后缺乳
陽(yáng)痿
陰冷
痛經(jīng)
帶下病
月經(jīng)不調(diào)
妊娠嘔吐
妊娠水腫
更年期綜合征
小兒遺尿
體虛多汗
小兒厭食
小兒夜啼
小兒腹瀉
少白頭
小兒性早熟
小兒百日咳
小兒夏季熱
附錄
附錄A　常見(jiàn)食物保健作用表
附錄B　常見(jiàn)食物功效速查表