《營養(yǎng)決定健康》從人體必需的6種營養(yǎng)素——維生素、礦物質、蛋白質、碳水化合物、食物纖維、水展開，分6個大的部分。在每一部分，針對具體的營養(yǎng)成分，分別設了“解讀營養(yǎng)素”、“營養(yǎng)失調的禍首”、“食而有方”、“營養(yǎng)驛站”等欄目，在知識多樣性的同時保持了趣味性。同時，為了豐富知識點，《營養(yǎng)決定健康》在適當的地方還添加了“營養(yǎng)一點通”、“TOP排行榜”、“人體營養(yǎng)補給”等要點，涉及體內營養(yǎng)的方方面面，使人們對怎樣保持自己的健康有一個全方位的了解。“解讀營養(yǎng)素”介紹了各種營養(yǎng)素對人體的主要功能及對人體健康的作用；“營養(yǎng)失調的禍首”介紹了一些不良生活習慣、某些疾病、不正確的生活方式對人體健康的損害：“食而有方”介紹了補充各種營養(yǎng)素的美味佳肴；“營養(yǎng)驛站”則向人們介紹了在補充營養(yǎng)素的過程中應該注意的問題及解決方法。如果讀者能夠通過閱讀《營養(yǎng)決定健康》了解并掌握營養(yǎng)素的特點，做到科學膳食、營養(yǎng)均衡，就能擁有一個健健康康的身體。
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